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胆结石吃啥饭最好？

胆结石,胆固醇,胆囊胆结石吃啥饭最好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

5、绿豆

绿豆性寒味甘，具有清热解毒，利尿消肿的功效，可单用或与粳米、蒲公英等合用以治疗结石。绿豆粉或绿豆衣、绿豆芽皆可食用。

6、黑豆

黑豆为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效，可与车前草、粳米同服以治疗各种结石。

7、橙子

研究显示，橙子中所含的维生素C含量很高，可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸盐，从而使胆汁中胆汁酸盐的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

另外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，可以让胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。

8、浮小麦

浮小麦为小麦干瘪轻浮的种子，性凉味甘咸，有收敛益气的功效，可用于长期结石伴有镜下血尿者。

9、赤小豆

赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥湿，消肿解毒的功效，可单用或与鸡内金、白茅根合用以治疗各型结石。

如何预防胆结石

首先，饮食要有规律合理多样化。目前人们高脂高蛋白饮食增多，并缺乏规律性的饮食，尤其是不吃早餐，因此，膳食要以低脂肪、规律、合理、多样化饮食为主。此外，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等应少食。

其次，胆固醇摄入过多，不仅会加重患者肝脏的负担，而且还可以造成多余的胆固醇在胆囊壁上结晶、积聚和沉淀，从而形成胆囊结石。所以，降低胆固醇的摄入量，限制热能摄入，维持理想体重，对于预防胆囊结石有积极意义。

其三，要保证健康的生活方式。患者要克服平时不健康的静止生活习惯，如熬夜、酗酒、抽烟等，要多喝水和坚持户外活动，保持良好的心理状态。

第四，每天要养成锻炼的好习惯，多运动，不要长期的久坐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

胆结石是指胆囊内形成了结石，临床上85%以上均为胆固醇结石，少见的有胆色素结石及其它钙盐结石。



胆结石的发生原因与长期进食高脂肪食物如肥肉、蛋黄等所致的血液中胆固醇过高；饮用水中钙含量超标；盲目补钙，三餐不规律、节食、长期卧床、无法正常进食等原因所致的游离钙增多、胆汁淤积和胆汁过度浓缩有关。

胆结石＜1cm,无任何症状或没有继发胆囊炎的情况下，注意饮食习惯如减少高脂肪食物摄入，以米饭、面食、新鲜蔬菜、水果、木耳、银耳等清淡饮食为主；避免盲目补钙，平时多活动，多喝水，三餐定时定量，尽量保持规律饮食，不过饱也不过饥。必要时可服用去氧胆酸、柠檬稀等药物抑制结石继续增大，并定期进行B超检查，以免诱发胆囊炎、胆管炎、胆源性胰腺炎等疾病。



小克认为，体检发现胆囊结石＜1cm，但没有任何上腹不适、疼痛等症状，可在饮食和生活习惯调节的同时定期检查、服药治疗是可行的。若单个胆结石＞2cm，合并糖尿病；胆结石＞1cm并发慢性胆囊炎、胆囊息肉；胆结石位置在胆囊颈部或继续增多、增大时就要及时行胆囊切除手术治疗，以免诱发急性胆囊炎或其它胆囊疾病。



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回答于 2019-09-11 08:43:50

胆结石患者日常饮食应该以低糖、低脂、低胆固醇和高膳食纤维为原则，建议采用清淡的烹饪方式，如汆烫、水煮、清蒸、清炖、凉拌等。油的用量不要太多，但是也没有必要完全不使用，少量的油脂能维持胆汁正常分泌。多摄取高纤维食物，如全谷类、蔬菜、水果、类胡萝卜素和维生素E，对于预防和治疗胆结石，有一定程度的帮助，黄绿色蔬菜多富含类胡萝卜素，全谷类及坚果类食物，富含维生素E，建议胆结石患者多吃黄绿色蔬菜及全谷类食物，对于坚果类食物的摄取则应适量。烹饪用油，建议以植物油为佳，如黄豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油等。多摄取B族维生素含量高的全谷类食物，可减少胆结石的发生率；减少胆固醇摄取，建议每天摄取量控制在300毫克以下，减少食用加工食品和高糖分的食物。

食疗方面，推荐金香菠萝拌三文鱼、草莓芦笋手卷。菠萝含有膳食纤维，可降低血液和胆汁中的胆固醇含量，并且菠萝中的维生素C，与三文鱼中的维生素E，有协同抗氧化作用，能帮助三文鱼中的维生素A，发挥保护胆囊表皮细胞的功能，进而预防或改善胆结石。草莓和芦笋皆富含丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，抑制肠道吸收胆固醇。草莓的果胶成分，也可吸附肠道中的胆固醇，降低溶于胆汁的胆固醇含量，从而降低胆结石发生的概率。芦笋中的类胡萝卜素，具有维持表皮细胞正常运作的功效，可预防胆囊表皮细胞死亡、脱落且吸附胆固醇，而形成胆结石。

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