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土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别，土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗？
土鸡,鸡蛋,饲料土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别，土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
鸡蛋是一种营养价值很高的食品，几乎含有人体需要的所有营养物质，故被人们称作『理想的营养库』，随着经济和科技水平的发展，市场上出现了两种鸡蛋，一种是土鸡蛋，另外一种是洋鸡蛋。它们俩都是鸡生的，可是在售价上却出现的极大的差异。它们俩就真的如价格一样有如此大的区别吗？
鸡蛋的营养价值
1. 蛋白质：鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，每100g鸡蛋含12.7g蛋白质，而且鸡蛋中蛋氨酸特别丰富。
2. 脂肪：鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪酸为多，主要集中在蛋黄中。易被人体吸收
3. 微量元素:鸡蛋中还含有重要的微量元素，如钙，钾，镁、锌，维生素A、B族维生素含量也很丰富。
土鸡蛋和洋鸡蛋的区别
土鸡蛋就是农家散养的土鸡所下的蛋，这些土鸡是以青草，小虫，谷粒和草籽等『天然的风味』为食物。土鸡蛋中的n-3不饱和脂肪酸和磷脂比较高，这两种物质可以促进胆固醇的新陈代谢。对保护心血管非常有好处。而且最主要是因为土鸡蛋的口感更好，土鸡蛋的脂肪含量更高，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，煎蛋的烹调方法能将它优良的口感发挥出来
洋鸡蛋：指养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡所下的蛋。这些饲料都是经过科学配比，营养素含量比较均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素
的含量都高于土鸡蛋，其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，再烹调方法上可以选择蒸蛋或者做甜品使用。由于脂肪和胆固醇含量比较低所以也更适合老年人使用
洋鸡蛋和土鸡蛋营养素含量比较（每100g可食部）
从整个营养素来看，两者营养价值并不大，所以在选购的时候不必单挑价格高的土鸡蛋购买。我们根据自己的生活水平、需要、喜好去选择就好。
鸡蛋的食用注意事项
1、不吃生鸡蛋 生鸡蛋的蛋白质成胶状，人体不易消化吸收，同时生鸡蛋细菌比较多，未有经过加工处理，食用会造成食物中毒
2、吃整蛋 很多人在吃鸡蛋的时候，只吃蛋清不吃蛋黄。整个鸡蛋中，所含脂肪、维生素和矿物质都主要集中在蛋黄中。
3、煮蛋 煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分钟即可，时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收
每天吃多少蛋合适？
根据中国居民平衡膳食宝塔2016要求每日鸡蛋的摄入量是40-50g，相当于一个乒乓球的大小。如果一日摄入过多的蛋类，请减少肉类和海产品的摄入。肉禽、海产品、蛋类每日总摄入量在120g左右。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃土鸡蛋比吃一般的鸡蛋更有营养，这是不用争议的。不然土鸡蛋比普通鸡蛋贵几倍，还是那么多人去买，甚至供不应求。难道买土鸡蛋的人真的是人傻钱多吗？
从土鸡蛋的口感，就可以吃得出来，土鸡蛋很好吃，洋鸡蛋有一股味道。很多小孩子不吃洋鸡蛋，只吃土鸡蛋。
有很多人就说专家说了，分析了，土鸡蛋跟洋鸡蛋营养都差不多。但是在美国，他们的专家研究了说瘦肉精对人体无害，美国是世界上唯一在养猪的时候可以合法使用瘦肉精的国家。但是在我们国家大家都知道瘦肉精对人体是有害的，不能在养猪的过程中使用瘦肉精。
所以我们的嘴巴，我们的舌头是不会骗我们自己的。
我们养3个月的鸡与养10个月的鸡，口感跟味道是完全不一样的，养了更久的鸡，吸收了更多的营养，吸收了更多日月的精华。同样的道理，散养的土母鸡，每天吃的粮食的重量与洋母鸡每天吃的饲料的重量是差不多的。洋母鸡每天都下一个蛋，土母鸡要两天才下一个蛋，甚至三天才下一个蛋，所以土鸡蛋更有营养。
也许在营养物质中还有很多没被科学家发现的物质。就像受精蛋与没受精的蛋外表看上去没区别呀，怎么受精蛋才可以孵出小鸡来呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
“土鸡蛋”还真不一定比“洋鸡蛋”有营养，我们常说的“土鸡蛋”多指散养鸡下的蛋，洋鸡蛋多指养鸡场的饲养鸡下的蛋，在大家心里都觉得跑山鸡、散养鸡下的蛋肯定是更有营养，更有利健康的，甚至于两个鸡蛋打出来蛋黄颜色更深的那一个，绝对说这是土鸡蛋。那土鸡蛋的营养价值真的要高一些吗？
其实并非如此，鸡蛋中最有价值的就是优质蛋白，鸡蛋中的蛋白质是唯一被称为“全蛋白”的蛋白质，它的吸收率高达97%，是所有食物中蛋白质吸收率最高的。另外，鸡蛋中的矿物质、脂溶性维生素成分丰富，还有特有的卵磷脂，对大脑、视网膜的发育都有帮助，还能抑制脂蛋白、纤维蛋白在血管壁的堆积，预防动脉粥样硬化。而这些成分其实土鸡蛋也好，洋鸡蛋也好，差异并不大，差异大的地方就在于蛋黄的颜色，蛋黄颜色深代表胡萝卜素含量更丰富，浅一些，则胡萝卜素含量较少一些。通常散养鸡吃的沙土、虫子、玉米粒等食物较多，饲养鸡吃的是统一的谷物、饲料等食物，散养鸡根据自己食物选择不同，吸收能力不同，鸡蛋黄有深有浅，饲养鸡也会是如此，胡萝卜素的差异也不会很大，所以不需要过度纠结选土鸡蛋还是洋鸡蛋，实在想更多补充胡萝卜素可选择南瓜、枸杞、胡萝卜等含量更多的食物。
另外，饲养鸡还有一个好处，鸡肯定都是健康的，因为有一只鸡发病，基本上一个养鸡场的大部分既也跟着发病，所以对疾病和卫生的监控是很严格的，鸡蛋的卫生也更能保证，散养鸡容易染上疾病，没准我们会买到病鸡下的蛋。从食品安全上来说，其实洋鸡蛋可能还更好。总之，不需要太过纠结吃土鸡蛋还是吃洋鸡蛋，其实两种鸡蛋的主要营养价值差别不大。另外，蛋壳的颜色也不需要纠结，蛋壳的颜色和营养价值无关，主要和母鸡自身体质相关。
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