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秋冬季男性中老年人如何食补？

人参,阳气,食物秋冬季男性中老年人如何食补？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

秋冬季男性中老年人如何食补？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬季，人体的生理功能趋向封藏状态，阳气内藏，阴精固守，是能量的蓄积阶段。对于中老年男性，冬季是食补的最佳季节。对于大多数人来说，药补不如食补，食补相对药补来说，补益的功效和缓，吸收效果更佳。

中医认为，冬食温热夏食寒。寒为冬季主气，寒邪为阴，容易损伤阳气，所以冬季一般容易出现阴寒内盛所致的各种阳虚病症，比如腰膝酸软无力、四肢不温、畏寒肢冷、脘腹冷痛、大便溏泄、小便清长、夜尿多，阳痿早泄、遗精滑精；所以冬季最需补益阳气，补阳能温肾暖脾，温运中阳，补精生髓，强壮筋骨，能增强体质，抵御风寒。

冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。包括了：粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、带鱼、虾等；橘子、椰子、桂圆等水果。《本草纲目》说狗肉能“安五脏、暖腰膝、补血脉、宜肾补胃、壮力气、补五劳七伤”。羊肉羊肉营养丰富，含热量高，是食物中的补阳佳品。有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、生肌壮阳的功效。中医认为“人参补气，羊肉补形”。

现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。一方面可以使人体在冬天有抵抗力，，一方又可蓄积能量，以待来年春夏的利用，避免明年因阳气不足，阴寒内伏而发病，所以说冬令进补是一种很好的养生、保健方法。


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（本文作者：中国中医科学院西苑医院男科 晏斌博士研究生；指导专家：郭军主任医师）

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国美食名扬天下，中国人对美食更是“讲究“。食物已经不仅仅是充饥，人们对食物的追求和要求已经逐步的升华。

我们要求食物有不同的特性，我们需要食物美观，需要食物精致，更要营养健康。

说到美食，就不得不说说一直非常流行的食疗养生。

食疗养生 吃出健康

食疗养生，日常摄入食物获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养，一直以来都是中国人所推崇的。

食疗养生的关键在于对养生食材的选择和搭配，这样不仅仅会让美食口感更好，养生滋补的效果也会翻倍。

食疗养生中一种食材是公认的”滋补灵药”——人参。

人参可大补元气、生津安神、补脾益肺，能兴奋神经系统，提高免疫力，抗衰老，是秋季养生滋补的首选。

在很多人看来，人参的做法特别单一，切片煮水炖鸡汤。其实，人参美食有很多做法，口味独特又营养丰富。

人参牛肉炖汤

来自人参和牛肉的搭配，营养美味，增强体力、免疫力，养血补铁，对心脑血管、泌尿系统有防护作用，而且美容养颜抗衰老！




1.将辅料准备好

将红枣切片，备齐辅料分别放入小碟中。

2.洗好的鲜人参切片

这里我们鲜参只取15克，为了避免浪费，余下的参片可以制成鲜参蜜片，方便保存。

3.小腱子肉切块

腱子肉比较有韧性，切的时候一定要当心。

4.食材备齐准备下锅

切好的腱子肉一定要焯水，去除血水与腥味。

5.将食材依次入锅

调料根据自己喜欢的口味调配。米酒中含有丰富的多种营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。

6.入锅炖煮

炖煮大约两小时左右。

大功告成！

肉质细嫩，参味飘香，养身健体