您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

马兰拉面和化隆牛肉面有什么区别？

兰州,拉面,牛肉面马兰拉面和化隆牛肉面有什么区别？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

马兰拉面和化隆牛肉面有什么区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不管什么拉面，只有兰州人得把得把说你们兰州拉面好？你们兰州拉面，哦不好意思，兰州拉面出名后你们兰州人管它叫兰州牛肉面！再你们兰州人眼里，后期的兰州牛肉面是你们正宗，兰州拉面是青海的人开？试问你们兰州人，青海人拿这几十万开饭馆叫兰州拉面的时候你们去哪？青海人投资生意开面馆叫兰州拉面馆挣钱了，名声出去了就成盗版了？就成垃圾了？假设赔钱了，没出名是兰州人就跟你们没出名的兰州凉面，灰豆子一样管它谁卖呢？是不？同样四川重庆的川菜馆，在全国各地，再青海那么多川菜馆，难道不是四川人重庆人就不叫川菜馆？说个难听话，只要面拉的好，精到！外地人人眼里兰州拉面和牛肉面一个样！味道么，就跟各大菜系一样，每个地方一个味道一样！可怜的兰州人，不要就看眼前人家挣钱了，就说这你们的那你们的！有本事你们投资几十万去外地开啊！问十个外地人知道兰州拉面，不知道马兰拉面，你们得瑟什么呢

回答于 2019-09-11 08:43:50

谁要说华隆拉面百年历史，你羞你先人着！西北地区拉面的鼻祖是:兰州牛肉面，听好，兰州牛肉面。不叫兰州拉面。青海拉面，华隆拉面都是近些年中央给扶贫政策，青海与华隆人放下正在犁地的梨把，出来开拉面店。现在做普及了就不让宗了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

区别就在于经营方式，工艺配方，方面

一个是传统的经营方式，

一个是现代快餐连锁式经营方式，工艺改进，从原料选定、营养配方、工艺改造、设备设计、店面管理、连锁推广、物流配送、CIS设计等方面进行科研开发，统一标准。

牛肉拉面“化隆牛肉拉面”是我国西部特有的民族风味，包含独特的民族饮食文化内涵，为了加强品牌保护，于2004年在国家工商总局注册登记了“化隆牛肉拉面”商标。





　“化隆牛肉拉面”是在具有百年历史、清乾隆年间回族名厨马保友亲手创造的基础上改进而来的。经过了“三遍水、三遍灰、九九八十一道揉”手工揉和拉制而成。 　　“一清、二白、三红、四绿”是化隆牛肉拉面的特点。一清是汤要清；二白是面要要白筋，三是辣油红润；四绿是香菜、蒜苗鲜绿。品种共有：大宽、二宽、荞麦楞、二柱、韭叶、二细、毛细（又称一窝丝）等八种。“化隆牛肉拉面”还有一个独特之处在于以青藏高原牦牛肉、牛油、牛骨熬汤，再配上三十多种天然佐料，食之味美可口，清而不腻。


马兰拉面





马兰拉面源于中国北方传统面食手工拉面，因其营养丰富，风味独特，经济实惠，清淡快捷而深受消费者喜爱，具有广泛的消费基础。


国蓝星(集团)总公司自八十年代起就开始从事手工拉面的快餐化研究，引进专业人才，从原料选定、营养配方、工艺改造、设备设计、店面管理、连锁推广、物流配送、CIS设计等方面进行科研开发，


1993年7月16日，由蓝星集团创办的第一家“蓝星拉面馆”在兰州诞生。拉面馆符合现代快餐的基本要素，完全颠覆了传统的作坊式经营风格，人们感到耳目一新。第二年，在深圳、上海，蓝星又各开了一家试点餐厅，全部采用同一配方，当地采购、加工。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家看图片就明白了，兰州牛肉面是这样的！从店面装修风格，和产品照片我们对比一下吧！













大家在看看青海化隆牛肉面店，