您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

孕期有哪些食物可以补铁？

补铁,猪肝,猪血孕期有哪些食物可以补铁？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

孕期有哪些食物可以补铁？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议吃肉类和动物内脏，含铁量高，吸收率好。平时吃高铁食物时，注意搭配含维生素c的食物，以及蛋白质食物，有助于铁的吸收。

回答于 2019-09-11 08:43:50

孕期有哪些食物可以补铁？

回答：红肉、动物肝脏和动物血号称“补铁三驾马车”，补铁效果比较好。

孕妇在孕期由于胎儿发育和自身身体变化的需要，营养素含量需求都有所增加。特别是铁，孕期每天需要量比平时要增加5mg左右。孕早期缺铁与早产和婴儿低出生体重有关。同时孕妇要为胎儿出生后4个月的铁需求量做储备，因此孕妇补铁非常重要。

动物性食物是铁的良好来源。动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉，比如猪肝中含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。并且含有维生素A、维生素C等多种营养物质。可采用炖煮方式制成菜肴，让孕妇食用。但是要注意的是，猪肝食用前一定要去毒，要从正规渠道购买。　　

猪血有“液态肉”之称，猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上，因此猪血是不错的选择。但是大家要注意猪血不宜过量食用，一周两次为宜。鸭血也是平常食用比较多的食材，孕期也可以选择食用。

红肉也是铁很好的来源，孕妇每天可以摄入牛、羊、猪瘦肉75——100克左右，除了可以增加铁的摄入量，还能保证优质蛋白、锌、磷、铬等营养素的摄入。

此外，蛋黄、豆类以及某些蔬菜如油菜、芥菜、雪里蕻、菠菜、莴笋叶等中的铁含量也相对较多。水果中含铁量较高的有桂圆、大枣、葡萄干等干果，但是糖的含量也较高。樱桃（5.9 mg/100g）是铁含量比较丰富的鲜果，但是因为蔬菜水果中的铁是非血红素铁，吸收利用率较低。不过，维生素C能促进铁的吸收，所以每天保证足量摄入维生素C含量丰富的水果，有助于铁的吸收利用。

（本文为原创，图片来源网络，如有侵权，请速告知）

刘东

国家二级公共营养师

辽宁省营养师协会常务理事

辽宁营养师事务所签约讲师

辽宁电视台《辽视公开课》特聘讲师

沈阳市营养学会常务理事

沈阳市科协科普大学特聘讲师

回答于 2019-09-11 08:43:50

日常饮食常见的补铁食物：

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁。

2、枸杞

研究发现100g的枸杞就有14.6毫克的铁元素，由此可见用它来补铁效果肯定不会差，除此外枸杞中的铜元素、锌元素和氨基酸成分也很丰富，日常泡水喝或者食疗煲汤都可以有效吸收这些营养。

3、红枣

红枣具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，但含铁量不高，它含有大量的维生素C和A，缺铁就是维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。

4、猪肝

猪肝富含维生素A、C，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分对养生健体有益，猪肝有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

5、猪血

血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

补铁的四大原则：

1、补铁多吃动物性食物，少饮茶

动物的肝脏，猪血，红肉等食物都是含有铁元素的，而且这些食物中的铁质是以血红素的状态存在的，吸收率非常的高，吸收率可超20%，特别是对于缺铁的人来说，吸收率更是高达35%。在补铁的时同时要注意，要少喝茶，因为茶叶中含有磷酸钙，草酸盐等，这些物质跟铁会形成比较难以溶解的化合物。

2、吃菠菜和用铁锅不能预防缺铁

在生活中，我们都知道吃菠菜，用铁锅可以补铁。但是菠菜中的铁是无机铁存在的，人体不太容易消化吸收。铁锅是我们生活中的一种烹调工具，铁锅中的铁元素多为元素铁，人体的吸收也是有限的，所以紧靠吃菠菜，用铁锅是无法达到补铁的效果。

3、在烹饪中加铁质调料

有专家推荐在烹饪中添加铁元素的酱油等调料，可以起到很好的补铁效果。例如，每天食用15毫升的含铁酱油，摄入体内的铁含量只有4毫克，所以长期食用是不会造成铁中毒的。所以，烹饪中加入铁质调料会更科学一些。

4、补铁与维生素C平衡搭配

在补铁的时候维生素C可以帮助铁的吸收，在补充铁质营养的时候，可与果汁共饮，水果中的维生素C会帮助吸收铁质，但是最好不要和钙片或者牛奶一起吃，以免影响到了铁质的吸收。

虽然很多食物中含有铁质，但是缺铁的人群还是很多，所以每天科学的补铁是必不可少的。不过经常喝红茶和咖啡的人要注意了，大量的红茶和咖啡会阻碍铁的吸收，要尽量避免饮用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

妊娠期缺铁性贫血，如妊娠期血红蛋白浓度＜110g/L时可诊断为妊娠合并贫血。

 

轻度贫血:血红蛋白在100~109g/L。

中度贫血:血红蛋白在70~99g/L;

重度贫血:血红蛋白在40~69g/L

 1/4    1 2 3 4 下一页 尾页