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宜昌有什么特色美食？

宜昌,洋芋,土家宜昌有什么特色美食？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉虾

回答于 2019-09-11 08:43:50

湖北省兴山县得罗寨饭庄作品

回答于 2019-09-11 08:43:50

宜昌的美食

1、萝卜饺子

萝卜饺子，选用上好的萝卜、黄豆、大米制成。萝卜切丝，配以盐、葱、胡椒、花椒、芫须粉等调料腌制，90%的大米配以10%的饱满黄豆浸泡5小时后打磨成富含蛋白质的米浆

2、土家蒸肉

土家蒸肉是用新鲜的玉米面、嫩肉、土豆、南瓜、炸辣椒制作而成的，它是用土家专门蒸肉的蒸格进行制作，放在锅里煮熟之后空气中弥漫一股香醇的味道。

3、白刹肥鱼

白刹肥鱼是一道传统名菜，它是由回鱼、肥膘肉夹蒸而成。做成的成品色泽鲜艳，闻着香气扑鼻，吃起来鱼肉鲜嫩、鱼汤肥美、菜肴清淡、原汁原味，深受食客们的好评

4、冰凉糕

冰凉糕是宜昌市的地方传统小吃之一。它的主要原料是用精大米磨的成浆，辅料是白糖、苏打、熟石膏、生涝糟等搡合成坯浆。把它放置4-5小时，再上蒸笼蒸熟，蒸熟后切成块即可。

5、秭归粽子

宜昌秭归县有名的特色小吃，又称秭归清水粽子，色晶莹洁白，质地柔糯，具芦叶香味，清甜爽口。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我去过宜昌好多次，宜昌万达江海路有一家餐厅值得推荐，江海路口“桃园人家”饭店，是一家经营早中晚三餐的中高档餐厅，早餐有荤素包子，特色面条，特别手工水饺更是相当好吃！中晚餐以农家特色为主打，火锅炒菜味道更是经典！从码头一下游船就能看见这家店，特此分享一下！

回答于 2019-09-11 08:43:50

#小龙虾自由# 了吗？现在正当吃小龙虾的季节你喜欢那种口味呢？是#麻辣小龙虾# ……@小龙虾

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉虾，外面的小面味桌的太重了。一般自己屋里稍微家常点

回答于 2019-09-11 08:43:50

宜昌十大美食

1.凉虾

用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。

2.萝卜饺子。

萝卜饺子的形状酷似饺子，只不过体型比较大。因为它使用了萝卜丝作为馅料，所以这道小吃被叫作萝卜饺子。用米浆包裹住调好味道的萝卜丝，然后放在弯月形状的铁勺中下锅油炸，炸熟后捞出即可。

3.炕洋芋。

现在，炕洋芋已经变成了全国的著名小吃，但其实，它最早是在湖北西部地区开始流行的，其中就包括湖北宜昌。洋芋就是土豆，炕洋芋一般选用小土豆。它的做法类似于煎和煨，辣椒、葱、蒜等调料可以根据自己的口味去加。

4.凉拌鱼腥草

宜昌市境内均有生长，多为野生，还有人工载植。一年四季都有上市(春季最多)，以茎肥嫩者为佳。配姜、蒜泥、酱油、醋、葱段、味精、麻油等即成，脆嫩、清香、爽口。

5.顶顶糕

以大米粉、糯米粉为原料，加上一点红糖桂花，放入特制的小木格内，用蒸汽蒸熟。其特点是松软带糯，清香甜正，最受老人和小孩的喜爱。

6.踏豆饼

先得把大米、绿豆、黄豆等按一定的比例用水侵泡，然后掺和到一起用磨磨成浆，把浆用勺舀到锅内滩成筛一般大小薄薄的饼，饼一熟即其锅，稍凉一会就叠成一寸左右宽的折儿，再用勺均匀地切细，将切细的折而抖在簸箕或卷席上凉干，这样豆饼就成了。

7.峡口明珠汤

峡口明珠汤是由西陵峡口的景色而来灵感制成的，以鸡蛋清蒸制成西陵峡口群山峰岳状，然后用三色鱼丸作明珠飘浮于群山之间，形象逼真，富有诗意。此菜已被列入湖北名菜之一。

8.赤花子凉粉

9.藕元子

10.窄珠蛋

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