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陕北美食洋芋擦擦是什么？怎么吃？

洋芋,这个问题,的是陕北美食洋芋擦擦是什么？怎么吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 这是怎么做的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

炎炎夏日很高兴为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

你好，作为一个美食领域的创作者，下面我就给大家解答一下这个问题。

首先，洋芋擦擦，顾名思义，是用土豆做的，（洋芋就是土豆），是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统美食小吃。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面粉，然后上屉蒸熟。

陕西很多人都喜欢吃这种美食。主要因为口感劲道，味道纯香。可以炒，可以凉拌，可以蒸。加上各种佐料，完美。对于我们陕西人来说，真的是宁可舍弃一顿火锅。一顿羊肉。也不愿舍弃洋芋擦擦这种绝味的美食。

蒸熟后吃法有三：

第一，趁热切大块，放入碗中。加适量盐味精，韭菜末。香菜，红油辣椒。最主要的要加入油泼蒜泥。再适当加入一点咸菜。味道美极了。

第二，晾凉后切片，加入佐料辅料，凉拌好吃。切记要少放醋。

第三，药凉后切片。在油锅煎炒。加入辅料蒜苗。也可以加少许肉丁，这味道，想想都会觉得要流口水，真的是非常好吃。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

洋芋叉叉，陕北特色小吃，从小吃到大，把土豆削干净，用洋芋刨子刨成小片，用水浸泡半个小时，去掉土豆中的淀粉，稍微晾凉之后，加入面粉，搅拌均匀，也可以加一些时令辅菜，比如豆角，槐花等，上锅蒸十五到二十分钟。蒸好的洋芋叉叉可以加入肉片，辣椒炒着吃，也可以单独用西红柿酱做个酱拌着吃。







回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个美食领域的创作者，下面我就给大家解答一下这个问题。

首先，洋芋擦擦，伴随着对妈妈的记忆。对家乡的思念。陕西很多人都喜欢吃这种美食。主要因为口感劲道，味道纯香。可以炒，可以凉拌，可以蒸。加上各种佐料，完美。

对于我们陕西人来说，真的是宁可舍弃一顿火锅。一顿羊肉。也不愿舍弃洋芋擦擦这种绝味的美食。做法如下：

先把洋芋去皮，用叉子磨碎。加适量面粉。加少许盐和花椒搅拌均匀。然后在锅中蒸25分钟。即可出锅。

出锅后吃法有三：

第一，趁热切大块，放入碗中。加适量盐味精，韭菜末。香菜，红油辣椒。最主要的要加入油泼蒜泥。再适当加入一点咸菜。味道美极了。

第二，晾凉后切片，加入佐料辅料，凉拌好吃。切记要少放醋。

第三，药凉后切片。在油锅煎炒。加入辅料蒜苗。也可以加少许肉丁，这味道，想想都会觉得要流口水，真的是非常好吃。

以上就是我对这个问题的分享，希望可以帮助到大家，谢谢！