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糖尿病患者需要控制盐的摄入吗？

食盐,高血压,糖尿病糖尿病患者需要控制盐的摄入吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

糖尿病患者需要控制盐的摄入吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖尿病人需要控制食盐的摄入。

食盐是烹饪中最常用的调味料，主要化学成分是氯化钠。氯化钠在食盐中的含量为99%；1克钠相当于是2.5克食盐。《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天食盐不超过6克。有研究表明，高盐（钠）能够增加高血压的发病风险，而降低盐（钠）的摄入能够降低血压；高盐摄入还会增加脑卒中、胃癌、心血管疾病的发病风险；除此之外，高钠摄入与直肠癌、哮喘等疾病可能存在相关关系。

糖尿病人如果长期摄入过量的盐，就会与高血糖一起诱发高血压病，并且加速和加重糖尿病人其他并发症如高血脂、动脉粥样硬化、肾功能不全等的进展。《中国糖尿病膳食指南（2017）》中指出，糖尿病人烹调注意少油少盐，成人每天烹调油25~30克，食盐用量不超过6克。对口味较重的患者提倡选用低钠盐。

糖尿病人除了控制食盐的摄入，还要注意隐藏“盐”。家庭中常见的隐藏“盐”如酱油、咸菜、酱豆腐、味精等。在食品加工的过程中，含钠的食品添加剂如味精、小苏打等，这些都会增加食品中钠含量。每100酱油、咸鸭蛋、味精含盐量分别为14.62克、6.87克和20.73克。一些食物虽然吃起来没有咸味，但是都添加了食盐，如饼干、面包、面条等。因此，糖尿病人要特别注意。

在平时生活中，糖尿病人可以通过合理运用烹调方法来减少食盐的摄入：

1、 在菜肴快出锅时再加盐，就能够保证在同样咸度的情况下，减少食盐用量。

2、 凉拌菜用柠檬汁、西红柿等天然的味道代替盐、酱油。

3、 烹调时，用酱油了，就不再加盐或少加盐。

4、 不吃腌菜、咸菜。

马博士健康团张建芬博士生

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖尿病患者一定要严格控制好盐的摄入，因为吃盐多了不但影响血压，还会影响胰岛素的分泌。

有的糖尿病患者，说自己的日子就像“苦行僧”一样，含糖的食物肯定不能吃、油多的东西要拒绝、烟酒更是不能碰。总之，凡有滋有味的食物都要远离。其实，在严格的饮食禁忌中，还有一项容易被糖尿病患者忽视，那就是“限盐”。

限盐可不只是对高血压患者的“硬要求”，食盐过量还可能促使血糖升高，间接使胰岛素不起作用，患者会总觉得饥饿、疲乏。对此，中南大学湘雅二医院营养科教授唐大寒解释说，低盐饮食是我们天天都向患者反复强调的，因为有研究证实，食盐中的钠离子可增强淀粉酶活性，促进淀粉消化，或是加速小肠对葡萄糖的吸收，进而引起血糖浓度增高，加重病情。

遗憾的是，很多糖尿病患者难以接受限制盐的摄入，总觉得口味淡不“下饭”。其实，低盐饮食并不是一点盐都不吃，只是每天不要超过6克，炒菜时别加盐，起锅装盘端在桌上后再加盐，同时注意少吃咸菜、咸鱼、咸肉、泡菜等。和控糖一样，就是饮食习惯问题，长期坚持就慢慢习惯了。

二炮总医院内分泌科主任李全民说，对糖尿病患者的忠告同样是“清淡”，如果感觉咸了，一般食盐就超量了。糖尿病患者限盐的另一个重要的原因是，75%~80%的患者合并高血压，食盐在人体内含量过多，就会增加血容量和血液黏稠度，诱发高血压，而高血压是引起糖尿病因发症的主要因素之一。

本答案经健康时报授权参考自《吃盐多了会让血糖升高》一文

回答于 2019-09-11 08:43:50

本人应有资格谈这个话题。本人得了三十年糖尿病，没有得高血压、高血脂及其它糖尿并发症。原因之一，就是特别遵守饮食上少盐少油的原则。上班时，别人请我吃，我能回绝即回绝。实现回绝不了，就要点清淡的菜。别人口味我都尊重。但我要一碗白开水放在我面前，我涮涮掉油盐再吃。习惯了大家都理解。因为我有糖尿病。我就是让人人知道我有糖尿病，人人都保护我，别害我。




回答于 2019-09-11 08:43:50

无论有没有糖尿病，盐的摄入一定要限制，我们的中国居民膳食指南所有的调料盐酱油加起来，折合为盐，不能超过6克。很可惜，我国平均值超了一倍多，尤其是北方地区，高达15到20克，也是高血压的诱因。

糖尿病限盐要比普通人还要严格，如果是合并高血压，盐摄入不能超过3克。

限盐并不是为了控制热量，而是高盐饮食容易导致高血压发生，增加糖尿病患者并发症的发生。

方便面、快餐饮食、外卖盒饭、街边小吃、撸串啤酒烧烤等食品，大多是高糖、高盐、高热量，重口味的，很多糖尿病患者在患病前总喜欢吃这些东西，因为2型糖尿病的罪魁祸首就是不良的生活习惯，这些膳食和缺乏运动恰恰是不良生活习惯。

要想控制血糖在适当水平，就必须改变以往的坏习惯，洗心革面，重新做人，否则吃再多药，神仙也救不了你，未来糖尿病并发症是迟早的事。

在开始进行饮食疗法并且限盐时，糖友都会抱怨：“糖尿病人的的伙食太清淡，无法下咽！”而且高盐膳食一定是高热量的，这也和糖尿病膳食不符合。糖尿病膳食是每天限制热量，摄入的比推荐量减少200到600大卡。咸的一般都是红烧肉啦，酱肉啦，烧烤等这些高热量食物，真不能多吃。

这是一餐糖尿病配餐，热量400多大卡，盐一两克之内。

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