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吃鱼真的健康吗？
吃鱼,鱼肉,鱼类吃鱼真的健康吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
虽然鱼这么好，但这也要在健康烹饪的基础上，如清蒸的做法就很好，但是同样的也要注意的是，不要沉迷于其中的鱼汤，会含有不少的嘌呤物质，对于本身尿酸水平就比较高的人群，大量的嘌呤进入机体，就会生成尿酸，对于病情十分不利。
除此以下，以下这3种鱼大家也要注意：1、咸鱼：在沿海地区的人们，因为地区的原因，盛产鱼类，为了更好的保存鱼类，就会通过腌制的方式，这样不可避免的就会添加大量的盐分来延长食物的保日期，也正是因为这样对于我们身体健康来说，更是一种严重的威胁。另外，研究上已经表明，经常吃咸鱼，会增加鼻咽癌的发生概率，尤其是对于南方地区的人们，鼻咽癌高发的概率要比其它地区的还要高，这主要跟喜欢吃腌制的食品有很大的关系。所以，如果你喜欢吃咸鱼的话，一定要注意量要少吃，且要注意的是不要经常大量的食用。
2、油炸的鱼：经常高温长时间油炸的鱼，吃起来外焦里嫩的，深受人们的喜爱，但是不能因为满足我们个人的口味，就给身体健康带来威胁。油炸过的鱼当中不仅会含有大量的脂肪成分，还会因为高温的原因产生一些致癌的成分，如丙烯酰胺等，影响我们的身体健康，同时，在油炸的过程当中，还会流失一些营养物质，吃了之后也不会吸收更多的营养，反而对身体有害。
3、烤鱼：烤鱼是最近几年比较流行的吃法，但是烤的方式也有很多种，有电烤的、明烤的等，尤其是要注意明烤，这种烧烤的方式是要直接接触到食物的，更容易产生一些对身体健康不利的致癌成分，特别是糊的部位，我们还觉得非常好吃的地方，最好不要食用。因此，不管你喜欢以上这3种哪种方式，为了自己的健康考虑，都要少吃为宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为你解答
吃鱼有哪些好处？鱼肉主要含有蛋白质，脂肪，卵磷脂，维生素，矿物质等营养物质。鱼肉肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，并且非常容易消化吸收，因而特别适合一家大小食用。鱼好吃，但相信很多人都不知道吃鱼对身体和健康都有哪些好处，是吧！吃鱼有8大好处，来来来，一起了解一下！
01保护视力
法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
02降低心脏病风险
哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃1—2次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。
03提升脑力
美国《公共科学图书馆—综合》发布的研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18—25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。研究人员认为，欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的储存功能。
04预防类风湿关节炎
瑞典卡罗林斯卡医学院研究显示，每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿关节炎的患病风险降低25%。
05促进发育
英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3—4份包括鱼类在内的海鲜食品（约340克），可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
06预防哮喘
荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6—12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可以降低36%。
07保护皮肤
鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。
08提高精子数量
美国马萨诸塞州总医院生育中心发现，喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性，精子数量比其他人多出34%。
吃鱼的好处那么多，还不来一条？!
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人从小就听过这么一句话，“吃鱼会变聪明”，但很多人都不明白其中的道理，其实时因为，鱼体内含有多种人体所需的营养物质，例如DHA和EPA，这是人体大脑皮层和视网膜都需要用到的物质。
对于儿童而言，吃鱼可以促进大脑发育，对于老年人而言，可以一定程度上预防老年痴呆，作为食物而言，鱼类拥有丰富的蛋白质，且热量十分低，因此也十分健康。
但鱼类的健康也是相对而言的，并不适用于所有人，例如鱼汤里面，含有大量嘌呤物质，如果是本身尿酸就比较高的人群，就不宜食用，会不利于病情。
而且关于鱼的做法，也会影响健康程度。例如生活在沿海地区，鱼类比较丰富，就会通过腌制的方法保存鱼肉，这样过量的盐分反而会威胁到健康，增强鼻咽癌等疾病的概率。
还有油炸和烤鱼，尽管很多人迷恋这种外酥里嫩的口感，但高温处理不仅会使鱼肉流失原先的营养物质，还会含有大量脂肪，甚至产生致癌成分，所以一定要尽量少吃，过过口瘾就好。
同时，还有一个问题，随着近年来环境污染问题的加重，很多鱼体内含有了重金属物质，尤其是处于食物链顶端的鱼，例如剑鱼、鲔鱼等，因此食用深水鱼或小型鱼等，会更健康一些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼是人类优质蛋白质的主要来源之一，含量约为15%～24%。
鱼类中脂肪含量比畜肉少很多，反而含有很特别的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占多数，如DHA，鱼还富含B族维生素和多种矿物质元素，如烟酸、维生素B12、钙、铁、镁、磷等。
任何东西都要适可而止，贪吃、多吃 还是会给身体带来负担的。
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