您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
吃鱼真的健康吗?
吃鱼,鱼肉,鱼类吃鱼真的健康吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于食物的选择,老百姓中流传着这样的说法“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,一条腿的不如没有腿的”,这所说的没有腿的食物就是鱼。鱼在水中游,其所需要的食物也来自于水中,吃鱼真的健康吗?
鱼是大众眼中健康的食物,只不过曾经因为价格昂贵而吃的较少。也有些人不爱吃鱼,原因是某些鱼中鱼刺太多或者是自己不会做鱼,看着鱼就犯愁。小编以前也不太爱吃鱼,小时候吃鱼就是带鱼或鲅鱼,这两种鱼鱼刺少制作也较为简单,关键是价格也便宜。如今小编早已经喜欢上了吃鱼,改变的原因就是因为自己学会了如何做鱼。
鱼类食物中蛋白质含量较高,并且这些蛋白质还是人体所需要的优质蛋白。很多人身体出现了蛋白质缺乏的情况,就是因为优质蛋白摄入量不足。虽然鱼类食物中也含有脂肪,但与肉类食物中所含有的脂肪并不同。肉类食物中脂肪以饱和脂肪酸为主,而鱼类食物中所含有的脂肪是以不饱和脂肪酸为主,脂肪含量也很低,吃鱼您可以不用担心肥胖的问题。鱼类食物富含DHA,在脑力方面起着重要的作用,吃鱼对于健康有着诸多好处。
鱼类食物有营养,但是在吃法上要注意。很多人曾经有关吃咸鱼的经历,晒干的咸鱼经过油煎后吃起来很有滋味,但是咸鱼不仅食盐含量高,亚硝酸盐的含量也较高,食用咸鱼对于身体健康危害较多。相对而言,清蒸或者炖煮的方法能够保留鱼类食物中更多的营养物质,更推荐您采用这两种方法烹调自己喜欢吃的鱼类食物。
如果您对这个问题有好的建议,欢迎您在下方留言评论
我是王桂真,今日头条尚可网签约作者,欢迎您关注【王桂真营养师】头条号,一起聊聊健康,让我们吃的健康,吃的放心
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼是一种常见的食物,由于含有丰富的营养成分,味道鲜美,烹饪的方法比较多受到很多市民的欢迎,民间经常有传言说吃鱼可以补脑,对人的身体健康有帮助作用,那么吃鱼真的有利于身体健康吗?我们一起了解一下!我是一名从事皮肤诊疗的医生,在这里为大家解答皮肤问题。
鱼中所含的营养物质有哪些?
1、蛋白质
鱼肉里含有丰富的蛋白质,这个可以从鱼肉的鲜体现出来,食物的鲜主要来至蛋白质,蛋白质是食物味道之源,鱼肉蛋白不同于肉类蛋白,鱼肉的蛋白质容易消化吸收是人体很好的蛋白质来源。
2、矿物质
鱼肉含有丰富的铁、钙、磷等物质,经常吃鱼有助于补血,养肝,丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。磷元素也是有助于大脑发育。
3、维生素
鱼肉含有叶酸、B族维生素和其他维生素,维生素是人体新陈代谢必须的营养物质,它在人体生长过程中扮演者非常重要的作用,特别是青少年长身体期间很重要。
4、有养护肝脏功效
再次,鱼肉还有很多养生的作用,护胃,补肝益肾等等,鱼肉的营养价值可谓很不错,经常吃鱼的人养生效果明显,鱼肉适合各个年龄段的人,而且效果和功效都不错的。
经常吃鱼健康吗?
1、吃鱼减少心脏病危险
经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81%,经常吃富含Ω-3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静,从而为救助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间。
2、吃鱼降低胆固醇
鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,维护身体健康。
3、吃鱼降血脂胜过吃素
经常吃鱼可降低血脂。经实验,在相同的血脂水平情况下,一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平,两者血脂含量相差40%。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼肉中含有丰富的钙、磷、钾、铜等无机盐,还含有碘、氟等人体必需的微量元素,以及维生素B、维生素A和维生素D等多种维生素。
由于鱼肉营养丰富,可以作为许多疾病治疗的饮食,如患有低酸性胃炎贫血的病人可多用鱼汤,另外海鱼中含有丰富的碘,碘可以防止脂质在动脉壁的沉积,所以平时多吃鱼可以降低血脂。如果在相同血脂水平的情况下,一段时间后吃鱼的人和不经常吃鱼的人,它能够持续降低血脂水平相差了40%。
另外,铜是集体氧化还原体系中有效的催化剂,铜能够调节心搏,预防冠心病,多吃鱼可以增加体内铜元素的含量,对预防心脑血管疾病很有帮助。
鱼肉中还含有丰富的蛋白质,多吃鱼,还以有利于消化。因为鱼肉当中的蛋白质结构是比较松软的,肌肉纤维结构比较短,水分含量比较高,它的吸收利用率可以高达90%。
另外,鱼肉中含有丰富的DHA,DHA不仅能够维持人的视网膜的正常功能,还有利于人的智力系统的发育,所以多吃鱼能够变得聪明。还可以增强体质,降低胆固醇。
孕妇多吃鱼的话,能够使得未来婴儿患上湿疹的几率下降一些,所以建议大家平时可以多吃一些鱼,而且还不长胖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家都知道鱼是一种非常健康的食物,其中含有多种人体所需要的营养物质,特别是其中的不饱和脂肪酸,DHA和EPA,在我们机体中占有着重要的地位,如大脑皮层以及视网膜都需要它们。对于儿童来说它可以促进大脑的发育,对于老年人来说,还可以在一定程度上去预防老年痴呆的发生,最重要的是其中还含有丰富的蛋白质,且热量十分低,总的来看,鱼是一种再健康不过的食物了。
上一篇:香港保险怎么样?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |