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吃无花果会有哪些益处?
无花果,作用,果实吃无花果会有哪些益处?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
现如今无花果作为一款水果,除了口感甘甜味美外,在维生素,矿物质,膳食纤维含量上都比较丰富。
膳食纤维很多,有利于缓解便秘
无花果的致密结构使得它膳食纤维含量很高,无花果(干)有13.3mg/100mg,即使新鲜的果膳食纤维量也不低,对于我们的肠道蠕动,预防便秘很有帮助,尤其是常见的孕妇、小孩便秘人群。
用无花果制成的膳食纤维冲剂,就非常适合减肥人群食用,同时含有的果胶类成分属于可溶性膳食纤维,对控制血脂也有一定的作用。
钙、钾含量高,对高血压人群有一定益处
无花果里钙和钾含量高,新鲜无花果中每100克含有35毫克的钙,无花果干大约有100多毫克的钙,含量不低。同时每100克含有232毫克的钾,钾对于血压的控制会有一定的益处,所以很适合高血压人群食用。
抗氧化成分
据文献记载,新鲜的无花果中一些无花果蛋白酶,类似于木瓜蛋白酶,它对肉类的软化会有一些帮助。酚类抗氧化成分含量很丰富。有一些研究显示,每天吃三份或者更多的无花果,有助于降低年龄相关的黄斑变性的风险。也有一些初步的研究显示,无花果对于很多癌细胞的增殖有抑制的作用。
利咽消肿作用
据《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”, 所以在民间,人们常用无花果鲜品或干果适量,加入冰糖(能养阴生津、润肺止咳),水炖服,用以治疗因肺热导致的咽干、声音嘶哑等。
作者:蔡建霞 国家二级公共营养师 主管护师
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
夏秋两季正是吃无花果的大好时节,无花果口味香甜,有独特的芳香味道,是一种口感和水分都充足的水果。很多朋友认识无花果是从吃无花果干开始的,无花果晒干后能做成无花果干,在药理学上有清热解毒,化痰祛湿的效果。无花果不仅味道独特香甜,而且其中的营养价值也不低,无花果又叫“奶浆果”,顾名思义,它有通乳下奶的效果,无花果中的含糖量丰富,水分较多,能快速补充体力,达到通乳效果。
无花果中富含丰富的钾元素,100g无花果含有212mg钾,钾元素是身体的一种“生命元素”它能够维持离子平衡、心率平衡,还能促进钙质吸收,预防骨质酥松;说起钙,无花果中的钙质含量可也不低,100g无花果中含有67mg钙质,另有一定量的镁和磷元素,少量铁、锌、铜、锰、硒等元素。无花果含有多种维生素成分,例如维生素C,维生素E和维生素A,另外有丰富的维生素B族成分,无花果低脂低热,但富含膳食纤维,100g无花果中有高达3g膳食纤维,与多种常见水果相比都遥遥领先,因此无花果有助润肠通便,缓解便秘。无花果中含有一定量的蛋白质和丰富的碳水化合物,适当食用无花果便能很好地缓解体力虚损,补充能量。
无花果中含有十八中氨基酸,其中八种人体必需氨基酸,因此它有极高的营养价值,还有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶等成分,因此有助促进肠胃消化吸收,加上其中富含苹果酸、柠檬酸等成分能促进胃酸分泌,有开胃助消化的效果。无花果在传统医学上能够生津止渴,缓解阴虚咳嗽,食欲不振、咽喉肿痛、乳痈等情况;无花果中能提取到一些活性成分,有助抑制肿瘤的生长,因此有潜在对抗肿瘤的成分。无花果干还有提高免疫力,补充体力、缓解咳嗽的效果。不过对于大便糖稀,本来肠胃就虚寒的人群来说应当少量食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看到这个问题,就很想回答。
原因有两个:对无花果的名字记忆深刻和无花果干果很好吃。
第一:第一次见到无花果还是初一的时候,舅舅从姥姥家回来看我,手里拿着好几个无花果给我,我一边接过来一边问,
——这是什么呀?
——是无花果。
哦,原来这水果不开花呀?哎,不对,如果不开花,它是怎么结成果实的?
于是,跑到村里的书店找,没找到。又去了学校的图书馆找了好几天才找到:
无花果,隶属桑科榕属,是最古老的树种之一,因其花小,藏于花托内,又名隐花果,也叫映日果或文仙果。
这下终于明白了,原来有花啊,只是花小看不见而已。
从此以后,就对无花果很有好感,只要见到就会买来吃,不管是鲜果还是干果,不过对干果最喜欢一点,有嚼劲儿。
无花果对人体的好处有三个:
1、无花果多糖有抗氧化,提高免疫力的作用
无花果中含有多糖,这种物质有抗氧化的作用。同时能有效抑制羟基自由基,同时抑制细胞氧化应激反应。
有研究发现:
无花果多糖同时也能明显促进血清总蛋白的合成和溶菌酶的活性,从而杀灭嗜水气单胞菌,增强鲫鱼的非特异性免疫功能。
2、无花果膳食纤维含量高,有预防便秘的作用
无花果中富含膳食纤维,大约每百克中含有3克膳食纤维。膳食纤维在人体内可以吸水膨胀,增大粪便的体积,刺激肠道蠕动,促进排便,因而有预防便秘的作用。
3、无花果单糖含量高,容易使人体迅速补糖,比较适用于低血糖人群。
无花果中碳水化合物含量很高,每百克中含有碳水化合物16克,且所含糖中95%,属单糖,容易被人体吸收。如果是低血糖人群,可以及时补充糖分。
结语:
无花果是一种很好吃的水果,同时也是一种营养丰富的水果,每天吃一两个无花果补充微量营养素。
我是中国注册营养师RD杨俊琴,食品科学与工程专业,科普作者,多家报纸杂志撰稿人。
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