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面条有哪些简单又美味的做法？
面条,放入,切成面条有哪些简单又美味的做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
3、把高汤煮滚，加入所有调味料拌匀，即可把高汤加入面碗中，放入葱花、油葱酥即可。
虾仁丸子汤面
材料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。
做法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
榨菜肉丝面
材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。
做法：
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
茄子氽儿面
材料：茄子、葱、姜末，蒜片、黄酒、盐、酱油。
做法：
1、茄子切成细丝，肉切成片。
2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白。
3、倒入酱油。
4、继续炒片刻，加入茄子丝。
5、炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐。
6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅。
7、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可。
素食乌冬面
材料：乌冬面，青菜，胡萝卜，热狗，肉丸子。
做法：
1、先把乌冬面煮七八分熟的样子再过冷水，然后捞起来备用。
2、在把丸子热狗炒香后放切好的青菜和胡萝卜丝一起炒至七八分熟。
3、再下点花生油然后把乌冬面放下去一起翻炒即可。
四川酸辣面
材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒,油3汤匙，白醋1汤匙，辣椒油2汤匙，盐2汤匙。
做法：
1、酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
2、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
3、倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。
4、倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
5、另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
6、捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。
雪菜肉丝面
材料：肉丝，袋装雪菜，小青菜，蒜片，花椒，豆瓣酱少许，油，盐少许，生抽，老抽，淀粉少许，水。
做法：
1、肉丝用老抽、生抽、少许盐拌匀，然后加少许淀粉拌匀，炒锅放油，炸香花椒后将花椒捞出丢掉，然后肉丝下锅翻炒至变色，放少许豆瓣酱炒匀上色后盛出。
2、袋装雪菜用水冲洗后挤去水，切碎，油锅热后放蒜片超出香味，然后下雪菜翻炒，然后加入肉丝一起翻炒至熟。
3、汤锅放水，水开后煮面，同时放小青菜一起煮，中途将小青菜捞出放在碗底，面熟后将面过下开水后放入碗里，加少许清汤，放入炒好的雪菜肉丝即可。
葱烧牛腩面
材料：大葱5棵，牛腩300公克，白面250公克，嫩豆苗20公克，酱油2大匙，糖1大匙。
做法：
1、大葱切段，用油炒至金黄、香味溢出即可起锅备用。
2、牛腩切块汆烫，洗净备用。
3、将大葱段、牛腩块与清炖汤头一同丢入锅中，用酱油、糖调味调色，炖煮约40分钟即可。
4、将白面烫熟装碗，加入炖好的汤与料、汆烫过的嫩豆苗即可食用。
鸡汤面
材料：土鸡一只、小葱、姜片、红枣
做法：
1、将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中
2、将小葱、姜片和红枣洗净
3、往汤煲中倒入没过土鸡的凉水
4、盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫
5、盖上盖子，转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖，要一次加足水量
6、最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火
7、将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤
8、待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火
10、加入鸡肉、鸡腿和适量的青菜，撒上葱花即可
东北冷面
主料：橡子面条(200克)、泡菜(80克)、胡萝卜(50克)、青瓜(50克)、鸡蛋(2个)
调料：油(少许)、盐(适量)、酱油(2汤匙)、白糖(5汤匙)、米醋(4汤匙)、泡菜汁(3汤匙)、牛肉粉(1汤匙)、姜丝(3克)、大蒜(5克)、凉白开(适量)
做法：
1、鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋；
2、青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；
3、取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；
4、锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；
5、煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；
6、煮开的橡子面放到水龙头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手；
7、冲洗干净的面条；
8、鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；
9、最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋；
10、再把冰镇过的冷面汤倒入即成。
陕西油泼扯面
原料：面粉300克，清水160克
调料：油，生抽，米醋，辣椒粉，大蒜，香葱，盐
做法：
1.盆里放入面粉300克
2.小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中
3.把面粉搅成棉絮状
4.在揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟
5.然后切成差不多30克左右的小面团揉成扁成条。
6.每个面团在揉成条状后抹油，再次静置20分钟。
7.葱蒜分别切末
8.辣椒粉适量准备（依各人的喜辣程度准备）取一个小碗加入生抽，陈醋少许拌均待用
9.取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕
10.把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片，从拉长的面片中间撕开（擀面杖压出印子的地方）11.锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，煮3-5分钟左右捞出沥干。
12.煮好的扯面捞入碗中放上葱末，蒜末，辣椒面，盐2克
13.烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可
河南羊肉烩面
材料:有羊骨头、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉。
配料：八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油
做法：
1、羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。
2、八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。
3、锅中填满水，将羊肉和羊骨头放入，大火煮开，撇去浮沫，放入调料袋，转小火慢 炖2-3小时，熬至羊肉软烂，捞出调料袋，加入盐调味，待凉备用。
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