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烧烤怎么吃比较健康？

烧烤,健康,食品烧烤怎么吃比较健康？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

2、该吃些啥：新鲜蔬菜含有维生素C可以作用于还原于抗氧化的作用，蔬菜和发酵食品含有丰富的膳食纤维与发酵食品产生大量的有益菌能有效的把致癌物质排出体外。

3、条件的选择：尽量选择一些具备一定卫生条件的经营场所以及露天烧烤第一是卫生如灰尘污染方面的保证、第二是能控制温度避免产生致癌物质的产生。而且最重要的还是要建议大家减少烤肉或者烧烤的食用次数，自己的健康由自己负责。

烧烤虽好吃，但是经常食用危害也较大，建议“浅尝辄止”，别给自己的身体增加负担。

注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

文章属原创，如有转载请告知本人

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

回答于 2019-09-11 08:43:50

东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃

1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制

2、羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。

3、烤羊肉串，选用果木炭（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）

4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）

5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了

6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃

7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜

8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。




小妙招：如果烤制过程中 肉的油滴到木炭上就会起火，这时候可以撒一把盐在起火部位就可以将明火压下,可以用矿泉水瓶扎几个眼喷水。




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回答于 2019-09-11 08:43:50

烧烤这样吃比较健康，不知道为什么抖音的有点不清楚了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

还有什么是一顿烧烤解决不了的问题，如果有，那就是两顿，哈哈。

确实，每位的烧烤，是在是太诱人了，让我们大家没有办法放弃这样的诱惑。

然而，烧烤可能致癌，也是大家公认的知识，那么怎么做，才能健康烧烤，享受美食呢？

别担心，我这本防癌烧烤秘籍，来喽！

照着这几点学，健康吃烧烤，再也不用担心啦！！！

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