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你吃过最难忘的饭菜是什么？
奶奶,最难忘,陕西你吃过最难忘的饭菜是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
吃过最难忘的老妈做的炒饭。
上小学的时候，每天早晨老妈都会给我和妹妹炒米饭，炒完后，印象中，米饭炒的金黄金黄的，很香，临走的时候老妈再给一个水煮蛋，每次吃完碗底总是有油。
经常吃的还有葱炒饭，韭菜炒饭，腌菜炒饭，尤其腌菜炒饭，恐怕是信阳孩子都能记起的美味吧，如果腌菜里放点肥肉沫，巨香。
那时候不吃菜都能吃一碗饭，特香，现在回家还会让老妈炒饭吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
小米粥 配 凉拌青萝卜丝
回答于 2019-09-11 08:43:50
陕西的面食多不胜数，但在寻常市集上你绝对不会吃到一种面——哈水面！
哈水，陕西话中就是“口水”的意思。为什么叫哈水面？因为这种面吃完以后，汤要倒回到锅里循环使用，越煮越浓，顾名思义，汤里面就有了前面的口水，所以叫哈水面！
这种面，一碗里是满满的汤，汤里有大肉（带肥的）、鸡蛋皮、木耳、黄花菜、葱花等多种菜码，面一定是手工细面，就那么一筷子，一挑一口，所以也有叫“一口香”！
吃这种面，可不带一下子吃完喝（三声）完，而是挑起面在汤里一转，带着浓浓的汤味入口。你想，这哪里是在吃面，而是在吃那种味道！
挑完这筷子，如果你觉得还想喝点汤，木关系，拿起碗，吹几口气，嘬一口，尖尖的（陕西话，就是烫的意思），酸酸的（陕西人爱放醋），全身通透，那叫个舒坦！
记住，这时不能再喝了，因为旁边早已有人在等着你放下碗，拿回到锅里回滚、加料、加面。而你这个时候，只需在桌上摆的一碗碗中，再端起一碗，拿起筷子，再来一口，香！还没有等你吃完这碗，有人又端上了一碗碗，摆满了你面前！不经意，你会来了个十几碗！
这是吃面的最高境界！
一般的面吃饱为主，吃出味则好，但陕西人吃面讲究汤正、味厚、面入味！
哈水面的诀窍在汤，而且汤讲究调醋，恰到那种酸酸的、香香的境界，酸汤面正是这个道理！大肉、鸡蛋、木耳等菜码，又将荤素搭配的食材融进汤里，你说这个汤好不好喝？
为什么要倒回锅里？因为一碗汤里最多只放一筷子面，面多了则会坨；而吃完面之后，再放面则汤不热，面则不会入味。当然，如果汤直接倒了，则会很浪费！
其实，你想想，汤这种东西，那是越煮越香，要不为何饭馆里总说我这是“老汤”呢？
哈水面，陕西待客的最高礼遇！
正因为这种面需要重复入锅，所以你去陕西人家吃饭，把你当做自己人才会给你做上一顿哈水面！如果一般的关系，那也就是一碗满满的酸汤面，吃完你就可以走人了！
这种面对外地人来说，那叫“不卫生”，所以你在陕西的饭馆里很少能够找到，找到了，人家也叫一口香，不叫哈水面！如果你问下，他会向你保证每碗的汤会倒掉，但总会少那个味。
陕西，满街的美食会让你流连忘返，但如果你有机会吃上一次哈水面，你才能叫享受到陕西最正宗的美食，吃完这个，别的饭都可以忘却了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
太久没回家，家里老人做的饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一次去老公家里吃的一顿饭，终生难忘
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆丝我的最爱，还有西红柿炒鸡蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭血粉丝没有鸭血
回答于 2019-09-11 08:43:50
这辈子吃过最难忘的食物就是奶奶做的油饼卷糕。我从小跟着奶奶长大，到现在为止，最亲的人还是奶奶。最爱吃的就是奶奶做的油饼卷糕。奶奶做油饼的技艺很高超，别人家的油饼都是很厚的一张，而奶奶的油饼薄如蝉翼。还没下油锅炸的油饼，很薄很透明，透明到可以透过面饼看到爷爷打的松木案板的纹路。小时候，每次奶奶做油饼卷糕的时候，我就负责在旁边揉小面团，因为面团是用开水加面粉揉成的，所以小面团揉的时候要蘸着油，才能防止面饼粘在案板上。我就围着奶奶的大围腰，乖巧的站在案板的一角，我揉一个小面团，奶奶就用擀面杖擀一个面饼，再将薄薄的面饼放进油锅里炸。直到现在，奶奶擀面饼时手镯碰到案板的声音我都还记忆犹新。奶奶会把炸好的油饼一层一层的摞在盘子里，直到把面饼摞的高高的。奶奶蒸的糕满足了我对甜食的所有幻想，软软的糯糯的。奶奶会用家里灶上的大锅来蒸糕，在大铁盆里铺上一层白米，就撒上一层白糖，接着就是花生、葡萄干、红枣，然后再换成糯米依次撒上配料。有的时候，家里的材料不够了，奶奶就会在我的口袋里塞上钱，让我去街上买点花生或者是红枣。等奶奶的把盆里的糕都铺好了，就放进大锅里，盖上重重的松木锅盖，再去门口抱两块大石头压在锅盖上，蒸糕就开始了。小小的我就坐在爷爷专门做的小凳子上，看着灶里的火，不要让火熄了。就这样慢慢悠悠的蒸着糕。糕蒸好出锅了，稍微晾凉，奶奶就开始在案板上卷糕了，卷好的第一盘糕，奶奶就让我送到正屋的香案上供着，这是好吃的要先让祖先吃。卷好的第二盘糕，就由我包圆。抬着我的小板凳，拿着一个卷糕，坐在大门口边吃边等爷爷和舅舅回家。可是，后来上大学，去到了一个离家很远很远的地方，第一年的暑假回家，我人还没到家，奶奶就打电话给我，说糕卷已经做好了。再不回去吃，就被弟弟妹妹吃完了。可是回到家的第四天深夜，奶奶起床吃药，突发心肌梗塞，没能等到医生到家，就离世了。那个夜晚是我这辈子都无法忘记的夜晚，那晚的风很静，树叶静悄悄的，奶奶的养的小狗狗趴在门口。我不间断的给奶奶做人工呼吸、心肺复苏，一遍一遍的掐着人中。我做了我所有很能做的，可依旧挽回不了。那一天，我后悔，为何没有听爸爸的话，没有传承爸爸的衣钵，做一个医生。至少，那个夜晚我还能做得更多。奶奶离世后，我每次吃糕卷，眼泪总会不自觉的掉下来。这一世再也吃不到奶奶做的卷糕了，这一生终究要活在自责中无法释怀。
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