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海底捞是如何对待客户？
海底,员工,服务员海底捞是如何对待客户？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 听说海底捞的服务很好
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
那天我特意坐了一个半小时的动车去沈阳体验了一次，菜品不错，酱料很好，服务周到，我一个人给我装了个大熊，当时给我笑死了，价格也不贵，回来时候又是一个半小时的高铁，就为了体验下传说的单人海底捞，沈阳站到了有一家很近，回来时候去的沈阳北，车费160，吃了180，开心，还有变脸表演和甩面，总体来说我个人很喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天刚去吃了海底捞。我问服务员，今天有西瓜吗？他说我去看看，然后到我吃完了也没回复我。我走的时候，应该是个小领导吧。问我，是不是我问有没有西瓜的事。我说是的，不过我吃完了，算了吧。她说，不要算，我要厨房打包一些给你，然后我就拎了两盒切好的西瓜回家了。吃的时候我妈都说，服务是真好啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
我去吃没有见给小孩送玩具 也没有满满的零食 就是帮忙下菜 很有礼貌 零食水果那些都是我们自己拿的 反正 第一次吃觉得还可以 能吃 后面吃了几次真心不喜欢那个味道了 毕竟海底捞火锅味道跟重庆火锅比不了 卖的就是服务
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天刚吃回来，其他不说大家都知道。带了两个一岁多的孩子，服务员给的是小孩的围兜，另一个孩子妈妈就说这个围兜好可爱，我们回去了也给孩子买，服务员听见了，就直接送了两个新的给孩子，真心感动！
回答于 2019-09-11 08:43:50
曾经有一本书流传得很广，叫《海底捞，你学不会》，但是我跟你说，海底捞学起来其实很简单。
只是你愿不愿意学，你敢不敢学？
很多人说海底捞学不会，其实是学错了方向，如果你是去学门店那些林林总总的做法，你可能永远学不完。
张勇表示，门店的那些做法其实没有一件是他想出来的，都是员工在平时工作中自发提出来的。
海底捞内部能有一个员工分享的平台，员工每天工作完了之后，回到宿舍，有一件必须做的事情就是写日记，把今天做的一些有价值的事情，包括好的做法在论坛上发表出来。
这样一来，一个门店做得很好的一个小创新，很快就会被其他门店看到，并被学习。这就是海底捞为什么那么多好的想法层出不穷的原因。
创新层出不穷只是一个“果”，导致这个“果”的“因”在于，海底捞有这样一个分享的平台，同时有这么一群员工愿意去分享。
张勇的个人价值观是什么？
张勇曾说：“海底捞所有的东西都可以去动，都可以去改变，但是有一样东西不能改变，就是‘双手改变命运的价值观’。”
这是张勇明确提出的核心价值观。在他看来，他的价值观排序为：
第一，他是想创造一个公平公正的企业环境；
第二，是让这些农村出来的孩子，能够通过自己的双手改变命运；
第三，把海底捞做大。
张勇是这么说的，也更是如此做的，而且做得非常真切。大家都知道餐饮行业的利润率在百分之二、三十左右，但是海底捞的利润率是低于这个水平的。
张勇非常明确地说：“我就是要拿出一部分利润，分开两拨人，一拨人是顾客，另外一拨就是我的员工。所以我才能看到，在海底捞，你有那么多的“便宜”可以占，所以你才能看到，海底捞的员工住着那么漂亮的宿舍，有那么好的、其他的企业没有的待遇。这也是很多企业学海底捞学不来的原因。”
在海底捞，通过双手改变命运的例子比比皆是，最具榜样力量的一个就是海底捞的副总裁袁华强。
袁华强是1980年生人，中专毕业之后来到海底捞，从传菜员到门童做起，再到会计、领班、大堂经理、片区经理，一步步做到副总裁，分管海底捞非常重要的一线业务。
2013年海底捞美国开店，也是袁华强打头阵。袁华强，当你面对面接触他时，你会发现他是一个非常老实的人，甚至不太善于表达。
但是正是这样一个人，通过自己的勤恳与投入，一步步帮助海底捞把业务做起来，最后自己也在北京扎下根，买房买车。这其实就成了海底捞众多员工心中一个光亮的榜样。
海底捞的文化理念和基因
所以学海底捞绝对不是要去学那些表面的做法，那都是“果”，真正要学的是他的“因”，也就是它的文化理念和基因。
学海底捞其实不难，但是主要看你愿不愿意学和敢不敢学。
你敢不敢牺牲自己的利润，去满足你的顾客和员工的需求；你愿不愿意花心思在员工身上，给他们空间，把普通人变成不一般的人。
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