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吃什么蔬菜能补钙？
蔬菜,补钙,含量吃什么蔬菜能补钙？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜、油菜、芹菜、苋菜、洋葱、茭白、西兰花、卷心菜、秋葵等蔬菜都有很好的补钙作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆类的食物，其次豆腐、牡蛎及贝壳类含钙较高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
＃钙含量高的蔬菜＃ 蔬菜所含的基本营养物质是营养素，其包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素，这七种营养素是生命活动的物质基础。蔬菜中的营养素经过人体消化、吸收等一系列复杂的新陈代谢过程后，被身体中的组织器官所利用，以维持生命，促进生长发育，调节生理功能，保证人的身体健康。蔬菜中含钙量高的蔬菜并不是很多，以下列举的为钙含量高的蔬菜，每100克蔬菜中其含钙分别为:黄豆(367毫克)、小白菜(90毫克)、蚕豆(93亳克)、海带(干，378亳克)、青豆(240毫克)、发菜(875毫克)、银耳(330毫克)、大白菜(69毫克)、豆腐(240毫克)、碗豆(84亳克)，从以上的数值含量可以看出，发菜、海带、黄豆、银耳、青豆、豆腐的含钙量相对来说都比较高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
人的身体离不开钙，它是骨骼和牙齿健康的基础。
人们普遍认为最直接的补钙方式是喝牛奶，但对于乳糖不耐受、不能接受奶制品的人来说比较困难。不过别担心，有些蔬菜也是可以补钙的。
1、西蓝花
西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，其每100克西蓝花中含67毫克钙。
2、秋葵
秋葵的幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。食之有健胃肠，滋补阴阳的功效。每100克秋葵中含81毫克钙。
3、小白菜
小白菜营养价值与白菜相似，拥有膳食纤维、磷、蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。但是钙含量几乎是白菜的两倍。每100克小白菜中含90毫克钙。
4、油菜
油菜分布在安徽、河南、四川等地，营养丰富，维生素C含量很高。每100克油菜含中含108毫克钙。
5、毛豆
夏天大家都爱吃“花毛一体”，其实毛豆也有非常丰富的维生素，含蛋白质约40%，脂肪约20%，非常有营养。每100克毛豆中含135毫克钙。
6、芥蓝
芥蓝清淡脆爽，炒着吃最好，是甘蓝类蔬菜中营养丰富的一种蔬菜。每100克芥蓝中含199毫克钙。
回答于 2019-09-11 08:43:50
补钙的蔬菜有哪些
蔬菜的补钙效果比较弱，芥菜、油菜、小白菜、豆芽、萝卜、香菇、木耳等蔬菜的含钙量都不低，且富含镁、钾、维生素K和维生素C等有助于提高钙吸收率的营养素。但是，很多绿色蔬菜富含草酸和磷酸盐等，这些物质和钙结合易形成不溶性化合物，从而影响钙的吸收，因此，蔬菜的补钙效果比较弱。水焯可去掉部分草酸。
想获取足够的钙，应适量饮用乳制品。奶制品补钙效果最好。对于健康人群，建议每天饮用300mL液态奶获取机体所需钙质。牛奶钙含量丰富，且钙与磷比例合适，含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子。因此建议每天饮用300 mL。例如，早餐饮用牛奶一杯（200~250 mL），在午饭加一杯酸奶（100~125 mL）即可。对于乳糖不耐受的人群，可首选酸奶或低乳糖奶制品。对于确认牛奶蛋白过敏的人群，应避免食用牛奶。
此外，豆制品、小鱼干、虾皮、坚果等，也含有丰富的钙质，经常适量食用有助于补钙。补钙同时需要有足够的维生素D帮助钙吸收，可适量食用蛋黄、动物肝脏和海鱼等食物；此外，鼓励多进行户外活动，通过日光中的紫外线帮助皮肤合成维生素D。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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回答于 2019-09-11 08:43:50
你以为蔬菜只能提供维生素、纤维素，但其实，不少蔬菜的钙含量、蛋白质含量甚至超过肉蛋奶，是低调的营养补充“小能手”
1.豆类及豆制品
2.菌菇类的蛋白质
含量，约是一般果蔬的3-6倍，并含有氨基酸多达18种，是建造肌肉和细胞的来源。
3.紫菜所含的蛋白质在海藻类食物中居首位
4.苋菜含钙量是牛奶的1.5倍，芥蓝是牛奶的2倍，荠菜是牛奶的2.8倍
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