您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
吃什么蔬菜能补钙？
蔬菜,补钙,含量吃什么蔬菜能补钙？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
吃什么蔬菜能补钙？
问题补充： 听说吃蔬菜能补钙，那么迟哪种蔬菜能补钙呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！据研究儿童对食物中的钙吸收为35%，健康的成人对钙的吸收率大约为20%，而老年人随着年龄增长，的对钙的吸收率则更低。
有的人不愿意喝牛奶、吃芝麻酱、虾皮等含钙高好益吸收的食物，喜欢靠吃蔬菜来补充钙质。我可以推荐几款含钙高的蔬菜附做法：
一：芝麻酱菜心，菜心含有大量的维生素和丰富的钙，把菜心洗净凉干切块用开心汆过放入盘中，拌入稍许馓子条，盐少许，淋上芝麻酱即可。
二：油菜炒虾仁，把油莱洗净，锅中倒入少许油爆香蒜末和虾仁，再把油菜放入锅内翻炒均匀，放入适量盐和鸡精调味即可。
含钙量高的蔬菜还有油麦菜、苋菜、干香菜、黃花菜、芥蓝、苤蓝、西兰花等大家都可以吃些！
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该是，黑豆，黄豆，芝麻酱，芥菜，含钙量高比较高
回答于 2019-09-11 08:43:50
含钙最高的蔬菜有白菜、荠菜、蕨菜、菜心、卷心菜、菠菜等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蔬菜是我们一日三餐食物搭配中重要的组成部分，蔬菜多数含有能量比较低，尤其叶菜类和瓜茄类蔬菜，主要提供的是纤维素、维生素和矿物质等营养素。
中国居民膳食指南建议，每天摄入的蔬菜量应该在一斤以上，最好在三个品种以上，以获得身体需要的这些营养素。多吃蔬菜，可以适当减少脂肪、胆固醇和能量的摄入，预防超重和肥胖的发生，促进身体健康。
含量量比较高的食物，以牛奶、海产品、大豆和肉类为主，但是有一些蔬菜含钙量也是挺高的。
含钙量比较高的蔬菜，如100克小红尖辣椒的干品含钙量高达152毫克，100克黄秋葵含钙量101毫克，100克小白菜含钙量117毫克，100克油菜含钙量148毫克，100克芥蓝含钙量121毫克，100克苦苣菜含钙量230毫克，100克苜蓿112毫克。
这些蔬菜的含钙量不输于牛奶，100ml牛奶的含钙量在80-110毫克之间。
另外，100克白萝卜、青萝卜、扁豆、豇豆、黑豆苗、茄子、大葱、香葱、韭菜、青口大白菜、腌制酸白菜、鸡毛菜、娃娃菜、甘蓝、西兰花、盖菜、萝卜缨、油麦菜、鱼腥草等，这些蔬菜的钙含量也在50毫克左右。
蔬菜中的钙受纤维素、草酸、植酸等因素影响，吸收率偏低
有些蔬菜虽然含钙量较高，如菠菜、韭菜、苋菜、茭白、香菜等，但是蔬菜中多数含有丰富的纤维素，有的含草酸、植酸，受这些因素影响，蔬菜中钙的吸收率偏低。
在烹饪草酸含量比较高的蔬菜时，可以先讲蔬菜焯一下水，通过焯水的方式将其中的大部分草酸破坏掉，以增加钙的吸收率。
为了增加钙的摄入量，生活中可以采用适当的烹饪方式，多选择一些这类蔬菜。虽然它们的吸收率比不上一些富含钙的动物性食物，因为生活中吃蔬菜的数量比较多，也是膳食钙的重要来源。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国营养学会推荐，正常成年人每日钙的摄入量在800mg～1000mg之间。
而中国居民的日常钙摄入量大概在400mg～500mg左右，相对是缺乏的，补钙的确值得重视。
钙的最佳食物来源是奶制品。
每100g牛奶钙的含量在104mg左右，是我们日常很容易获取钙的食物。
而每100g奶酪的钙含量可以达到590mg左右。
蔬菜中也含有钙，但是由于我们每日摄入基本在1斤左右，单靠蔬菜来补充钙，可能不能满足身体所需。
附常见蔬菜含钙量：(每100g钙含量）
油菜： 140mg大白菜：61mg韭菜： 105mg木耳： 357mg荠菜： 294mg西兰花：67mg菠菜： 66mg提示：蔬菜中得钙相比奶制品来说吸收率要低一些，而且大部分绿叶蔬菜中都含有草酸，会影响钙的吸收，所以建议加热过水后食用。日常饮食如何补钙，回答时间有限，可以参考我之前写过的文章，里面详细的介绍了如何补钙。希望对你有所帮助。
一个被写作耽误的营养师
欢迎关注交流
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿色越深的菜，海带，虾皮，虾等等
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |