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《你的名字》中的口嚼酒真的能喝吗？

也能,玉米,古代《你的名字》中的口嚼酒真的能喝吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 人口咀嚼米再吐出来，封存发酵酿成口嚼酒，这样的制作和发酵方法现实中存在吗？真的可以喝吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

答案是存在，也能喝。古代美洲印第安人也会做口嚼酒。印加帝国及现在的秘鲁仍然有。

秘鲁的这种口嚼酒是一种传统啤酒饮料，名字叫做奇恰酒（chicha，也译作“吉开酒”“吉查酒”）。通常来讲，这个奇恰酒的主要原料是玉米，但其它农作物如马铃薯、花生、树薯也能制作，由印加女性口嚼玉米所制成的奇恰酒最为地道。她们首先需要嚼玉米谷粒，以利用唾液分解其中的淀粉。咀嚼完后再将其吐到一个容器中，最后加点水分，把容器埋入地下，静静等它发酵，过个十天半个月甚至更久，就可以拿出来喝了。

古代印加女性甚至还会被送去专门的学校以学习这种“口嚼酒”的制作，而据说年迈的妇女们制作这种口嚼酒最为擅长，因为她们经验更加丰富，更知道如何制作口感完美的“口嚼酒”。除了日常的饮用外，古代印加人还将奇恰酒用于祭祀或庆祝一系列比较重大神圣的节日活动。

甚至直到现在，当地仍然存在着制作这种“口嚼酒”的习俗，还有部落民族喜欢用奇恰酒来招待尊贵的客人。