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糖尿病病人能吃南瓜吗？

南瓜,血糖,碳水化合物糖尿病病人能吃南瓜吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 有些人说南瓜能帮助降血糖，有些人说南瓜不可以，哪个是对的呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢问题邀请！

饮食的种类和结构对于糖尿病患者有效控制血糖极为重要，南瓜是我国餐桌上常见的食物，关于其与糖尿病的关系众说纷纭，各有各的道理，以下精灵医生就针对这一问题进行分析和解答。

在了解这一问题之前首先要大致了解一下南瓜。从生物学的角度南瓜属于葫芦科，与花瓜、西瓜等算是一家子。南瓜富含的营养非常丰富，包括铁、钾、同、锰、核黄素、维生素A、维生素C等，同时南瓜也含有不少的碳水化合物，其吸收后有提升血糖的作用。目前国际上用血糖指数（GI）来衡量食物对血糖的影响，100相当于吃纯糖，0相当于和白开水，一般认为高于70的食物有较高的血糖提升作用，南瓜的GI为75，因此这也间接的反应南瓜的含碳水化合物的量还是很高的。但是GI并非唯一的指标，另一个指标叫做血糖负荷（GL），其值低于10认为对血糖的影响不大，南瓜的GL为3，因此从这个角度，南瓜对血糖的影响又是有限的。后来科学家通过研究发现，南瓜虽然含有不少的碳水化合物，其也含有大量的膳食纤维，其可以有效的限制南瓜中的糖分吸收的速度，从而在一定程度上抵消南瓜内的碳水化合物提升血糖的作用。

那么南瓜是否有利于降糖呢？精灵医生给大家列举几项研究。在2009年有科学家发现，南瓜内含有叫做胡芦巴碱和烟碱酸的物质，其可以缓解胰岛素抵抗，进而延缓糖尿病的进程。2007年的一项研究提示，南瓜含有大量多酚和抗氧化物质，其可以起到辅助降糖的作用。2005年的一项动物研究显示，南瓜内含有一种可以与蛋白结合的多糖，其可以起到降糖的作用，并且增加糖耐量。

通过以上的介绍大家可以看到，从整体而言南瓜对糖尿病患者是有益的，可以起到一定的降糖的效果。虽然如此精灵医生认为糖尿病患者可以吃南瓜，但不代表可以把南瓜当做降糖药来吃，毕竟其降糖效果是有限的，此外南瓜的确含有大量的碳水化合物，即使其吸收缓慢，对血糖的影响不是很猛烈，但是如果过多进食会增加身体的整体符合，对降糖也是不利的，因此只要是一般食用就好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不起多大作用。南瓜作为一种蔬菜，维生素矿物质等营养素丰富，但碳水化合物含量也高，糖尿病人可以适当食用，但饮食过多同样会引起血糖升高。

近年来，南瓜被渲染成“治疗”糖尿病的“灵丹妙药”了，很多老年人信以为真，不吃饭用南瓜代替正餐，结果导致了营养不良、血糖水平一直居高不下。其实就是进入了一个认知和健康调理的误区。

现在市场似乎也“顺应民意”，一些厂家出品南瓜粉等宣传可降低血糖，让一些患有糖尿病的老年人看到了“希望”，扔掉了药物用南瓜、南瓜粉等代替“治病”。曾经看过电视报道，一老人为控制血糖，不吃药天天就吃南瓜，一个月后不仅病情加重，还全身皮肤发黄，医生嘱咐他停止食用南瓜并改用药物治疗后才好转。这是因为南瓜中富含大量的胡萝卜素，饮食过量就会在体内积存而“染黄皮肤”。

举个例子：

我婆婆换糖尿病多年，前几年也是听别人说吃南瓜能改善糖尿病体质，曾经每天必有一餐用南瓜代替主食，同时停服了药物，结果一个阶段后血糖一路飙升，这才从“传说”中清醒过来，“紧急刹车”开始自觉遵医嘱用药。后来经过用药及饮食的双重治控调理，病情方逐渐好转。

南瓜，它营养价值的确挺高的，但是要正确认知它的营养而非药用价值，糖尿病人可适当吃点对身体有一定好处，但切不可当成“药物”以免贻误病情。一家之言。

图片来源网络。

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖尿病人是可以吃南瓜的，不要看着南瓜是甜的，就不可以吃，其实他的升糖指数，不是很高，也不是很低，适中的。

这么漂亮的南瓜，你不想吃点？南瓜维生素含量也是很丰富的 。

当然，不管吃什么食物，秉着少食多餐最好了。你是怎么做的？也可以一起讨论起来。

回答于 2019-09-11 08:43:50

目前，全世界还没有找着天然的降糖食材。正在找。只找着升糖慢，含糖量低的食材:黄瓜、冬瓜、苦瓜、韭菜、…等。但是，南瓜、豆角、芋头、土豆、藕、红薯含糖多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖尿病人可不可以吃南瓜？我的回答是可以吃的。

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