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糖醋排骨先放糖还是先放醋？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

糖醋排骨先放糖还是先放醋？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖醋排骨肯定是要先放糖，因为需要先炒糖色给排骨上色。想做出好吃的糖醋排骨一方面是排骨的选用，另一方面是糖醋的比例。挑选排骨，应该是带脆骨的，这部分肉质软嫩，吃起来还有脆骨的香脆。糖醋的比例3:4比较合适，做出的糖醋排骨酸甜适中。