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陶华碧带不动两个儿子，老干妈首次“失宠”，为啥大家不爱吃了？
老干妈,辣椒,辣椒酱陶华碧带不动两个儿子，老干妈首次“失宠”，为啥大家不爱吃了？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
内因和外因两种因素吧。内因上集团公司的继承人没有大局观，不再自己去保养老干妈的品牌，没有了传承经营老干妈的这种意识，目光放短了。外因就是所有的行业所有的人都要来分蛋糕的，现在各种酱太多了，人们的选择也很多，也就是说老干妈的竞争对手已经层出不穷，不像以前一枝独秀，在这种外阴之下内阴不但没有好好的调整自己，反而自己降低了品质，所以就带来了今天的结果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实随着时代的发展，有一些东西被淘汰也是在所难免的，就像老干妈一样的，这有一点像我们浙江绍兴的梅干菜、萧山的萝卜干。原本这种干菜是非常受欢迎的。
要是以往，过年过节或者是平时送人都是很拿得出手的。然而时代已经有了变化，在六七十年代这些食品最高档的，到了现在反而被各种各样的媒体批评为太咸了，不健康不卫生等等。
结果虽然我们有的时候到杭州著名的楼外楼，还能够吃到一点梅干菜炖肉。有的时候在火车上还能够买到一些一小包一小包的萧山萝卜干。然而整个的数量平时食用都大大减少了。
像老干妈能能够一直延续到现在，还能卖这样的销量已经很不错了。或许东西部地区经济发达有差异，现在中部地区慢慢也越来越发达了，逐步要赶超长三角了。这么一来的话，原本发生在长三角的老品牌，逐步衰落的情况，在中部地区也会慢慢的成为现实。这未必都是老干妈及两个儿子经营不善的问题，这只是一个时代人们食物升级的变迁。#头条创作挑战赛##杭州头条#
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回答于 2019-09-11 08:43:50
老干妈只能用来烧菜，下饭还得小康牛肉酱，几十年不变的口味——小康牛肉酱！
回答于 2019-09-11 08:43:50
老干妈曾经是最受欢迎的腌制食品，不仅可以用于炒菜，而且还可以直接下饭吃，相信不少人直接就着老干妈吃一大碗米饭，而且还意犹未尽。
如今老干妈似乎已经失宠，已经不再是大家家庭必备的东西，这其中发生了什么呢？我觉得有以下几个原因。
第一、老干妈已经被时代抛弃。老干妈以前之所以受欢迎，是因为价格不贵，味道好，而且很适合下饭，对于生活节俭的人来说是个很不错的选择。随着大家生活水平的提高，有了更多美食的选择，老干妈已经成过去式了。
第二、竞争品牌的增多。以前老干妈一家独大，刚出来时市面上这类的腌制食品几乎没有，老干妈是唯一的选择。现在市面上这类的腌制食品非常多，而且口感多种多样，味道比老干妈更好。
第三，味道变了、价格涨了、份量减少了。老干妈刚开始吃的时候感觉特别香，吃完后还在回味，那时候做菜都会放一点进去，如果不做饭就直接当下饭菜。现在的老干妈味道已经没有那么香了，不知道是美味佳肴吃多了，把味蕾惯坏了，还是原材料变了。以前的老干妈都是大罐的，而且原材料都是满满一瓶，现在分成了大罐、小罐，价格也提上去了，小罐的价格和之前大罐的一样，可是原材料缩水了很多。
第四，大家更注意健康饮食了。老干妈作为腌制食品，添加剂肯定是有的，加上腌制食品营养比较单一，吃多了不仅不营养，而且还不健康。对于现在的人不在来说，温饱问题不在是问题，食品的健康才是最重要的。
写在最后
虽然说老干妈失去了不少消费者，但是依然还有不少人喜欢这个品牌，只不过相对比以前，确实是“失宠”了。老干妈要做的是继续做良心的食品，不要以次充好，同时不断地创新，研制出更多其他口味的产品，避免被时代抛弃掉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先 陶华碧儿子用成本低的“河南辣椒”替代成本高的“贵州辣椒”这种短视决策，伤害了很多忠实的消费者，为衰败埋下了伏笔。
其次 因为品牌溢价，价格卖的比其他品牌的贵，味道却感觉不比其他的好吃。买辣椒酱的时候可能会购买其他品牌的，价格便宜味道也不差。这些年，老干妈本身的价格也是越来越贵，有点不划算了。
最后 一直吃老本，产品少有推陈出新！现在供年轻人选择的新型酱料很多！黄豆酱、沙拉酱、牛肉酱、橄榄菜酱等，对其产生了一定的分流！丧失了年轻群体消费者就是失去了未来的市场。
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