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为什么以前吃猪油的人很少有人得心血管病？

猪油,植物油,脂肪酸为什么以前吃猪油的人很少有人得心血管病？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么以前吃猪油的人很少有人得心血管病？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，从前没有那么多的植物油，猪油是人们最主要的食用油，也正因如此能吃到猪油已经是很幸福的事了，而且即便是吃猪油也不可想怎么吃怎么吃，全家人一个月能有一小碗猪油吃已经是好生活了。

现如今却不是这样，植物油多种多样敞开供应，猪油只要想吃更不是什么难事，关键的是这些油想吃多少都不是什么问题，所以要说猪油对心脑血管病的发生有不良作用，根源在于吃得过多，其中饮食结构不合理是主要原因。

其次，来看为什么猪油吃多了对心脑血管不好，主要原因在于猪油中含有较多的饱和脂肪酸，简单地说饱和脂肪酸是大分子的脂肪颗粒，在血液流动过程中最容易沉积在血管壁上引起动脉粥样硬化。

血管一旦发生了这样的病变就会变的狭窄而阻碍血流，尤其是形成的血管斑块一旦发生破裂即会形成血栓，引发心肌梗塞、脑梗塞等严重后果，所以减少饱和脂肪酸的摄入有助于预防动脉粥样硬化的发生。

但是，饱和脂肪酸也是人体需要的一种物质，比如构成细胞膜，比如合成多种激素等，所以人体每天必须要摄入一定量的饱和脂肪酸，只是不能过量，否则过多的饱和脂肪酸即会增大血管病变发生的风险。

如今生活水平较二三十年前有了大幅提高，提高速度可以说非常迅猛，但人体千百年来形成的生理活动却不可能随之而迅速调整适应，有人说“如今的生活已经进入了现代化，而人体的生理功能还停留在原始时代”，很形象地说明了现代生活方式尤其是不良生活习惯对身体健康造成的不良影响，事实也是如此，如今高发的糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸等等都与不良生活习惯有密不可分的关系，而这些正是导致心脑血管病发生的根本原因。

因此，不是从前吃猪油的人很少得心脑血管病，而是不合理地吃猪油才会导致心脑血管病的发生。至于猪油怎么吃，《中国居民膳食指南》早已给出的明确的方法，即每天食用油不超过25克，这食用油既包括植物油也包括动物油，且二者的比例以3：1为佳。

此外，现代生活中加工食物多种多样，无形中额外增加了油脂的摄入量，因此从维持健康、防治疾病的角度来说，尽可能少吃加工食物，再把每天食用油总量减一减，比如控制在20克以内才更科学合理。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

不为什么，因为吃猪油是我祖先几千几实踐出来，不象现在胡说八道，一下讲吃这样好，一下讲吃那样好，这样也是科学，那样也是科学，

回答于 2019-09-11 08:43:50

你指的以前是什么时候？我认为80年代以前，那时国家不富强，家家不富裕，细粮也供应不上，每家都得吃些粗粮，副食供应也很少，每年家里都储存好多大白菜，没什么油水，那时候没几个胖子，身上没油，所以得心血管病的很少，有机会买点肥肉靠点油留着做菜用，玉米面饼子摸点肥油放点盐，吃起来可香了，因为身体里缺油啊，吃那点油还不够身体消耗的呢，那有多余的积存身体里得病啊？现在就不同了，天天想吃什么就吃什么，物资极大的丰富，身体里全是油，消耗不掉，时间长了就不行了，器官承受不住了，身体就得病了，不光心血管病什么病都有。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我，从事医药行业二十三年，执业医师，执业中西药师，经历社会，由小时候的勉强解决温饱到近20年的不愁吃喝的时代。

一，以前虽然是吃猪油，但是总体摄入量不足或者摄入量不够消耗量，进而对心血管影响较小。小时候，也就是80年代，很多人还在温饱线上挣扎，那个时候很多人一个月不开荤都很常见。身体在长期没有饱和脂肪酸摄入的时候，对肉类的渴求是非常明显的。人体内的饱和脂肪酸，整体上都处于摄入不足。人体由于长期的辛勤劳动和脂肪酸的摄入不足，体内的脂肪代谢混乱也是存在的！，但是因为摄入不足，所以沉积到血管壁里面的胆固醇也不多。在基层门诊做了15年门诊，感觉到在农村高血压的人不多，然后这几年在城市生活，城市的高血压或者心脑血管疾病比农村要明显发病率高。80年代，90年代，城镇的生活水平明显要比农村要高一大截，肉类与猪油摄入量明显多于农村，虽然没有明显多的心脑血管疾病，但是在后续再在近十年八年，他会慢慢体现出来的。

二，工作和生活方式的影响。从整体上来说，以前的人体力劳动明显要比脑力劳动多。经常的，很多人都是从小到中年，太多为体力活，经常干体力活的人，脾胃功能要好很多，相对富含高密度脂肪酸的调节能力要强过很多脑力劳动的。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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