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究竟是东北大米好吃还是南方大米好吃？

大米,好吃,水稻究竟是东北大米好吃还是南方大米好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

究竟是东北大米好吃还是南方大米好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！

笔者是安徽人，是吃大米饭长大的，要讲是哪个地方的大米饭好吃，凭我60多年的亲身体验讲句良心话，首属东北延吉的大米；其次是我们南方几省的大米也很好吃，怎讲呢，叫各有特色吧。但我还是要讲东北延吉的大米饭最好吃！记得在上世纪的1992年在沈阳刑警学院学习的两个月，一顿饭要吃两碗米饭！当时沈阳的这家饭店吃饭的菜就是蒸整茄子，就是蒸好了顾客自己用猪油酱油蒜子盐一拌就吃的那种，但那饭一端上来一闻香气扑鼻，馋得使人不吃都想吃的那种感觉，在出差回来时还在沈阳买了两包大米带回安徽呢。

仅是个人感觉和体会，不喜勿喷。

回答于 2019-09-11 08:43:50

东北是国家大粮食基地，收获出来的稻谷国家基本上全部收购入仓，放置三年后换仓在出售，所以市场上销售的大米都是阵稻谷生产出来大米。我们都知道，在过去相当长一段时间，人们认为玉米、高梁，稻谷都是粗粮，过了夏天都会陈，吃起来无味，只有小麦放置趆陈赿好，磨出来的面筋斗好吃、香。我们家过去也种过稻谷，剩余下来的陈稻谷打出来的米，在做米饭时，我妈会让我们去稻田里采些稻谷叶子，洗静后放在米饭锅里蒸或煮，随说不如新米好吃，但是味道就会好吃多了。至南方稻谷收获后是否入仓，三年后换仓我就不知道。我个人认为，无论南方或东北，陈稻谷不如就稻谷生产出来米好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得这个问题比较简单，但是不能绝对化

表面上理解东北地处寒带，日照时间短，每年生产一季稻谷生长的周期长，大米是好吃的

但是不能完全看生产周期和气候寒冷和炎热

近些年来，水稻有很多新的品种，例如，鄱阳湖地区生产的长粒香米，和广西生产的长粒香米，也是很好吃的。所以最近两年，我不仅吃东北的大米，也吃南方的大米。

泰国香米是比较有名气的，泰国在我们国家的南方。所以用南北方的气候条件来推断米好吃不好吃并不科学。

回答于 2019-09-11 08:43:50

都是150斤的猪，自家养的一年一出栏，养猪场养的一百天一出栏，你说哪个好吃？同理，东北大米一年只产一季，日照时间长又是相对的冷水浇灌，生长期长。南方大米一年种收二、三季，生长期短。你说哪个好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是东北大米要好一些，南方大米为啥就煮不出东北大米那个味！我一直都吃东北大米软糯好吃，南方大米，只有煮一下捞出，底下放红薯切块，把煮七八成的米，放在上面蒸，才能好吃一些，这是我从四川人那学到的，所以我认为南方大米，必须改良，把东北的稻种，是否可在南方种，改良一下是否可以？

回答于 2019-09-11 08:43:50

五谷杂粮米为首。一方水土一方米。随着生活水平质量的提高，现代人吃东西不但要吃饱还要吃好，因此我们对于吃——都是很挑剔的。我是一个地地道道的东北人，但是从客观的角度来讲，肯定是东北大米好吃。即使是陈年的东北大米都比一般的南方大米好吃，这些年天南海北，走了很多地方，吃过很多南方大米，真心没什么感到入口，有些还很难吃，特别是那些快餐店的米根本没法吃。而东北黑龙江的五常(地名）大米可是天下闻名尽人皆知，即使和其它地方的大米混在一起，味道口感一样比南方大米好吃。据说有的一斤五常米卖到八十多块钱一斤。每次回到老家黑龙江，妈妈亲自下厨蒸上一锅香喷喷的米饭，锅里发出的饭香味弥漫开来，久久无法散去！也许这就是家乡的味道——家乡的情怀！

下面我来和大家一块分析一下为什么东北大米比南方大米好吃。

一、南方水稻的生长周期

1、我国南方地区的日照比较充足，温度常年适宜，几乎没有低于零下的气候，所以南方水稻的生长周期一般为100-120天左右。

2、南方水稻根据种植时间主要可以分为早稻、中稻和晚稻。其中早稻的播种时间一般在3-4月份左右，多在清明前后进行。中稻的播种时间一般在4-5月份左右，只种1季。晚稻的播种时间在6月中下旬，早稻收割后就要马上进行插秧。

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