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广东卤水是什么味?广东卤水是什么味型？

卤水,配方,肉制品广东卤水是什么味?广东卤水是什么味型？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

广东卤水是什么味?广东卤水是什么味型？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你说的范围太大了，就好像别人说四川卤水一样…其实这都是很不标准的称呼，并不是特定的某个配方卤水。

例如我们说南京盐水鸭，或者德州扒鸡。无论是南京的盐水鸭还是德州的扒鸡，在他们本地每一家的做法也是不同的，特别是配方就不同。

你这个问题一句话代表了整个广东，这是根本没有标准答案的。而且卤水更是一个统称，一般某一个动物性肉制品都会有单独的配方做的卤水或者酱汤（酱汁），那种一个配方可以卤所有品种肉制品的“万能卤水”一般都不够优秀。

建议以后问问题问的具体一点，比方说具体配方名字，或者具体的哪种肉制品卤水配方，或许热情的网友会给出靠谱的答案。