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土豆应该怎样存放？不会出芽？

土豆,休眠期,低温土豆应该怎样存放？不会出芽？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

土豆应该怎样存放？不会出芽？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆应该怎样存放？不会出芽？

土豆原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值。

新收获的土豆块茎，在适宜的条件下也不能发芽，必须经过相当长的时间才能发芽的这种现象叫做“休眠”，这段时间的长短叫做“休眠期”。休眠期的长短与品种和贮藏条件有密切的关系。储藏温度的高低

也影响着土豆的休眠，高温土豆最容易发芽。

另外和品种也有一定关系，有的4-6个月的休眠期。有的2个月就发芽。

在我们东北农村为了防止土豆发芽储存蔬菜，我们通常会在自己园子里建设一个地窖，冬季地面下温暖在零上几度，夏季天气炎热地下又荫凉，可以保证低温这样就会使土豆极低的温度下休眠。

现在城市里面家家都有冰箱带有低温保鲜功能，我们把土豆放到低温保鲜格子里，土豆就会在低温环境下继续休眠。

土豆出芽就不能吃了，蕴含大量龙葵素食用会中毒。

希望能帮到大家欢迎评论一起讨论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

马铃薯发芽的条件有两个温度和湿度，条件满足几天就可以发芽，大量储存使用气调库（冷库）严格控制温度和湿度可以长期储存。通过辐照（核辐射）后就不会发芽了出口必须辐照。

家庭少量储存用餐巾纸多包几层，放进塑料袋密封放进冰箱冷藏，可以保存几个月。

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆，马铃薯，保存在温度10度以下可以长期保存