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传说中的三汁焖鸡翅怎么做？最好有三汁的调制方法？

鸡翅,料酒,均匀传说中的三汁焖鸡翅怎么做？最好有三汁的调制方法？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

传说中的三汁焖鸡翅怎么做？最好有三汁的调制方法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

“说到鸡翅这个食材，很少有人不喜欢。从经典的红烧鸡翅再到风靡一时秒杀众人胃口的可乐鸡翅，无论是怎么吃都不厌烦。但是鸡翅似乎有些过于家常了，怎么有点“狗肉端不上席面”的意思。家里来了客人，上一盘“红烧鸡翅”是少了那么一点点的“情调”。
　　今天帅就跟大家推荐一个做法：帅的私房菜三汁焖鸡翅，不仅味道赞而且用来宴客一点也不失面子。去了骨的鸡翅，吃上去更加过瘾。做法呢还是帅的风格——easily ，为什么叫三汁焖鸡翅呢？因为帅用了三种调料，独创的”三汁“自己觉得味道不错的很，想试试的朋友就收了吧。
　　再啰嗦两句，说说这个调味。很多新手朋友都觉得做饭似乎是有难度的事儿。其实两年多以前帅也这么觉得。但随着现在各种新式调味料的“涌现”学起做饭来就简单多了。例如传统的一道麻婆豆腐那杂七杂八的调料现在一个料包就搞定，对于像帅一样的厨房“学徒”来讲无不是福音啊。家里吃饭不讲究那么多，首先就是要个“味儿” 味儿正好吃才是家常菜的王道。什么刀工卖相的跟咱们没关系。所以只要掌握好了味道，用好了调料你就是家人中的“厨神”，再好的厨师手一抖盐放多了也是白搭啊。好嘞！今儿个帅就把自己调配的三汁焖料跟大家聊聊，食材都很常见，虽说有点平凡，但是简单、味儿好才是正我所需要的。”

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是简单，很高兴回答这个问题。

三汁焖鸡翅好吃与否，主要还是在焖汁，而且焖汁做好了，可以是万能调料，什么食材都可以焖，不比黄记煌的差哦！

三汁焖鸡翅

食材准备 干净的鸡翅，葱姜蒜，青红椒，洋葱，土豆，芹菜，地瓜，胡萝卜

料酒，生抽，老抽，淀粉，番茄酱，黄豆酱，盐，黄油或者牛油，蜂蜜

做法 鸡翅清洗干净，用刀划几个小口子，方便入味，盛在干净碗里，倒入料酒，葱姜蒜，抓拌均匀腌制20分钟。各种配菜都切片或切块。

准备干净的碗。倒入老抽，生抽，蚝油，黄豆酱，番茄酱，蜂蜜，白糖，一点盐，搅拌均匀，有灵魂的万能焖汁就做好了。

锅内烧热放入牛油或黄油融化，加入各种配菜翻炒均匀，再加入适量清水，加入腌制的鸡翅，平铺在配菜上部，再倒入万能的焖汁，盖上锅盖，小火焖20分钟就可以了。

颜色鲜亮，汤汁浓郁，肚子里馋虫立马被勾起来了，非常下饭的，你学会了吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

米饭杀手，超好吃的三汁焖锅

保姆级图文教程，包教包会

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食材：洋葱1个，翅中8个，翅根5个，虾仁1碗，午餐肉半个，娃娃菜1颗，胡萝卜1根，土豆1个，大蒜1头酱汁：料酒，生抽，老抽，耗油，番茄酱，白糖，甜面酱，豆瓣酱，淀粉

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翅中、翅根划刀➕葱姜➕料酒➕生抽➕盐，腌制两小时

2.虾仁➕料酒➕黑胡椒，腌制

3.各种蔬菜洗净去皮切块➕油➕盐➕辣椒粉，腌制

4.调酱汁，方法如图

5.锅里多放点油，将腌好的蔬菜和大蒜放入锅中翻炒，炒至微微出汤

6.将翅中、翅根、虾仁、午餐肉等食材码在蔬菜上

7.将酱汁均匀的浇在食材上，小火焖20分钟，搅拌均匀

8，收工出锅

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小贴士

1.所有食材均可替换，喜欢什么放什么

2.根据自己口味和食材多少自行调整咸淡