您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

蛋挞是怎么做出来的？

蛋挞,烤箱,牛奶蛋挞是怎么做出来的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

按顺序搅拌放入，过滤一下，烤箱预热210度左右，烤20-30分钟（具体根据各烤箱脾气决定）。

没柠檬汁和炼乳的可以不放[害羞]

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个比较复杂，油酥比较复杂，如果蛋挞水就简单，

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是一个8年的西餐店主，就没那么花里胡哨的，4毛2的一个森农挞皮在上面倒入15块钱一小包欧福蛋液（3合一），倒满即可，一包应该能做10左右吧。然后放入烤箱烘烤10钟即可。肯德基都是这样做的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

想学习直接到我校动手练习制作，本月还能免费参与体验课！

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋挞是日常生活最受欢迎的食品了 金黄的外脆里嫩 甜甜的奶香 想想都是美味 真正做到好吃的蛋挞还是自己調蛋挞液 因为根据每个人不同 的口味 都不一样的哦 所以自己调试相对符合自己 今天我们就做一个蓝莓蛋挞吧

蛋挞

准备材料：蛋挞皮八个 鸡蛋四个 纯牛奶200克 白沙糖60克 蓝莓16颗

首先准备盆打入四个鲜活活的鸡蛋 打进转盘放入60克白糖还有200克纯牛奶 用搅拌机搅匀 至白沙糖融化 用过筛网过沥掉残渣 再将蛋挞皮放进烤盘 每个蛋挞放入两颗蓝莓 再将调试好的蛋挞液放分别装进每一个蛋挞里面 每个蛋挞皮里面都装百分之八十的蛋挞液 这样做起来更加饱满

首先要将烤箱调180度上下两火打卡预热五分钟 再把蛋挞放进烤箱調烤箱温度为230烤15分钟即可 这样做出来的蛋糕金黄金黄的外脆里嫩 嚼一口有蓝莓的果酱还有纯牛奶的鲜香 很好吃哟

回答于 2019-09-11 08:43:50

西方国家的蛋挞和水果挞也都是用这种简易酥皮制成的。 原料：黄油 200克，普通中筋面粉400克，细砂糖 200克，鸡蛋1个。 方法：（烤箱预热到200度） １，黄油放室温回软，然后切小粒。揉搓进面粉中。 ２，将砂糖鸡蛋混合略打拌匀，然后倒进面粉中。揉成面团。擀成面皮。 ４， 把面皮裁成塔模大小的圆，挞模喷油，把面皮轻轻铺在挞模上。轻轻按压，使之帖住挞模。 ５， 进烤箱烘烤１０－１５分钟左右至金黄色（具体烤制时间请根据自家烤箱功率而定）。取出。 ６，倒入蛋奶酱。即成“蛋挞”。 ７，如果上面随意铺上些水果，即成水果挞。水果上刷一层镜面果胶可以保持水果的湿润并且增加亮泽。没有果胶的可以用杏味果酱加些水稀释即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是啊业，很高兴在这里和大家分享下我本人做蛋挞的经验，大家一起交流经验。

主要材料

冷冻蛋挞皮牛奶鸡蛋黄

辅材

旺仔牛奶白砂糖

蛋挞日常的作法流程：先把旺仔牛奶和白砂糖倒一起拌和，再添加2个鸡蛋黄，不要蛋白，再用劲的打5分钟，打到十分粘稠，盘子倒过来都不容易掉下来就证明可以了。

随后将拌和好的蛋挞液倒进挞皮中，7分满就可以，不然挞水太多得话烤时候外溢，假如要想别的口味，能够在挞水中再加新鲜水果这类，煮开的薯类。

然后电烤箱200度预热15分钟，再将蛋挞放进预热好的电烤箱中，中高层，200度，上下火，约20分钟，烤至挞皮呈金黄色，蛋挞含有焦淡黄色点就可以

本人提示两点1、蛋挞液倒进挞皮时，7分满就可以，不要倒满了，不然挞水太多得话烤时候外溢

2、蛋挞皮直接去超市和网上购买就可以了，能够省掉十分多的時间。

 5/5   首页 上一页 3 4 5