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回味萝卜配方?
萝卜,切成,白萝卜回味萝卜配方?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回味萝卜配方?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是玛琳,很高兴回答。
萝卜:有句话:“吃萝卜喝茶,气得大夫满街爬”。哈哈,虽说只是民间的一句谚语,可见萝卜对咱们的健康是有很大益处的。冬吃萝卜夏吃姜,据说赛人参哦,这可能太夸张了,哈哈,都是营养是真丰富;
萝卜有:白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜,我们比较常见食用的是白萝卜。
萝卜的营养价值非常高,萝卜含有碳水化合物、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、维生素c、吃白萝卜下气、消食、润肺、利尿等等。萝卜止咳,促进消化是人人皆知的。
回味萝卜:嫩脆爽口、酸甜开胃。既解馋又实惠,做法还简单,非常适合我这样的懒人,哈哈!
食材:白萝卜、小米椒、泡山椒、白醋、糖、盐(根据食材的量适当加调料);
制作方法:
1:白萝卜洗干净(为了点缀颜色我加了胡萝卜)、削皮、用刀切成2~3厘米厚的小长条;
2:切好的萝卜条放入盆中,撒上一点食盐搅拌均匀,腌制半个小时左右,使白萝卜软化出水,去除辛辣味;
3:把腌制出来的盐水倒掉,加入切成小段的小米椒和泡山椒、、白糖、白醋、用手抓拌均匀;
4:将腌制好的萝卜装进密封性好的玻璃罐子,盖好密封盖,放入冰箱冷藏一晚上,让其充分入味;
5:第二天就可以吃了,腌制的萝卜放置时间越长越美味,减脂又助消化的开胃小菜,就这么简单的做好了。
希望大家喜欢,有不足之处,望大家留言指点[祈祷][祈祷][祈祷],谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好、我是美食二两、回味萝卜的配方有很多种、萝卜的选择也有很多种、比如、白萝卜、心里美、红萝卜等、今天咱就分享一个自己一直用的万能萝卜调料配方、供大家参考。
配料:
生抽、老抽、蜂蜜、冰花梅酱、白醋、香醋、糖、香菜、蒜子、干辣椒、陈皮、咸话梅
配料比例:
生抽4斤、老抽1.5斤、白醋6瓶、冰花梅酱6瓶、蜂蜜1瓶 、香醋半瓶、糖12斤、
香菜、蒜子、干辣椒、陈皮(少许)咸话梅这几样适量
比如用白萝卜、方法如下
1.白萝卜直刀切片、厚度一厘米
2.备好的萝卜用食盐腌出水分
3.腌出水分用清水冲洗10分钟
4.沥干水分、放入调好的酱汁中
5.腌制十二个小时即可使用、咸甜适中、小酸口、一顿一碗不够吃
你学会了吗?分享点赞、让更多的人了解看到、学到更多的知识、你的每一个点赞、就是前进路上的动力、加油我是美食二两
回答于 2019-09-11 08:43:50
这道菜是我非常喜欢的一道凉菜,脆爽可口,酸辣微甜。下面我就为大家分享一下自己的配方。
菜名:回味萝卜
主料:白萝卜5斤
辅料:杭红椒20克,蒜子10克,胡萝卜50克。
调料:白糖(这里白糖用的比较多,多准备些。)白醋250克,东古酱油100克,雪碧50克,味极鲜50克,辣鲜露10克。
做法:将萝卜洗净,对半两刀。顶刀切成2毫米的片。全部切完放两大把白糖抓匀放置1小时。
接下来我们来切小料,杭红椒切成0.5厘米的丁,蒜切片。好了,开始调腌制汤料。准备一个保险盒,将调料,辅料全部倒入(白糖4把)。最后我们把萝卜片用手抓,控掉水后放入腌料。让我们等待4个小时就可以吃了。放入冰箱口味更加哦
以上就是我做回味萝卜的配方,可以试一试啊,很好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,今天和你分享一道非常适合夏天的回味萝卜开胃菜,酸辣脆口!做好了可以每顿在餐桌上摆一小碟让你解腻开胃!制作非常快速简单先准备
材料:萝卜,生姜,蒜头,小米椒
调料:陈醋,生抽,白糖,盐
制作步骤如下:
1: 萝卜洗净不用去皮(这样更脆口),切成均匀的薄片如图
2: 撒一大把糖在萝卜片上,搅拌均匀,静置20分钟,这样杀出萝卜的苦水倒掉,用清水洗净,滤干水
3: 在萝卜片上加入切好的:生姜、蒜头、小米椒。倒入调料:陈醋、生抽、白糖、盐。搅拌均匀,腌制4小时以上。
这样就做好了,非常的简单!调料的比例按个人的喜好调制,可以一边调一边尝尝味道!一次腌制的萝卜可以冰箱保存三四天,这个时间内的萝卜口感是最脆口的!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
植物油25克,辣椒面10克,香醋5克,食盐5克,鸡精,三奈八角适量。
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