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回味萝卜配方？

萝卜,切成,白萝卜回味萝卜配方？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回味萝卜配方？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是玛琳，很高兴回答。

萝卜：有句话：“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”。哈哈，虽说只是民间的一句谚语，可见萝卜对咱们的健康是有很大益处的。冬吃萝卜夏吃姜，据说赛人参哦，这可能太夸张了，哈哈，都是营养是真丰富；

萝卜有：白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜，我们比较常见食用的是白萝卜。

萝卜的营养价值非常高，萝卜含有碳水化合物、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、维生素c、吃白萝卜下气、消食、润肺、利尿等等。萝卜止咳，促进消化是人人皆知的。

回味萝卜：嫩脆爽口、酸甜开胃。既解馋又实惠，做法还简单，非常适合我这样的懒人，哈哈！

食材：白萝卜、小米椒、泡山椒、白醋、糖、盐（根据食材的量适当加调料）；

制作方法：

1:白萝卜洗干净（为了点缀颜色我加了胡萝卜）、削皮、用刀切成2~3厘米厚的小长条；

2:切好的萝卜条放入盆中，撒上一点食盐搅拌均匀，腌制半个小时左右，使白萝卜软化出水，去除辛辣味；

3:把腌制出来的盐水倒掉，加入切成小段的小米椒和泡山椒、、白糖、白醋、用手抓拌均匀；

4:将腌制好的萝卜装进密封性好的玻璃罐子，盖好密封盖，放入冰箱冷藏一晚上，让其充分入味；

5:第二天就可以吃了，腌制的萝卜放置时间越长越美味，减脂又助消化的开胃小菜，就这么简单的做好了。

希望大家喜欢，有不足之处，望大家留言指点[祈祷][祈祷][祈祷]，谢谢。












回答于 2019-09-11 08:43:50

你好、我是美食二两、回味萝卜的配方有很多种、萝卜的选择也有很多种、比如、白萝卜、心里美、红萝卜等、今天咱就分享一个自己一直用的万能萝卜调料配方、供大家参考。

配料：

生抽、老抽、蜂蜜、冰花梅酱、白醋、香醋、糖、香菜、蒜子、干辣椒、陈皮、咸话梅

配料比例：

生抽4斤、老抽1.5斤、白醋6瓶、冰花梅酱6瓶、蜂蜜1瓶 、香醋半瓶、糖12斤、

香菜、蒜子、干辣椒、陈皮（少许）咸话梅这几样适量

比如用白萝卜、方法如下

1.白萝卜直刀切片、厚度一厘米

2.备好的萝卜用食盐腌出水分

3.腌出水分用清水冲洗10分钟

4.沥干水分、放入调好的酱汁中

5.腌制十二个小时即可使用、咸甜适中、小酸口、一顿一碗不够吃

你学会了吗？分享点赞、让更多的人了解看到、学到更多的知识、你的每一个点赞、就是前进路上的动力、加油我是美食二两

回答于 2019-09-11 08:43:50

这道菜是我非常喜欢的一道凉菜，脆爽可口，酸辣微甜。下面我就为大家分享一下自己的配方。

菜名：回味萝卜

主料：白萝卜5斤

辅料：杭红椒20克，蒜子10克，胡萝卜50克。

调料：白糖（这里白糖用的比较多，多准备些。）白醋250克，东古酱油100克，雪碧50克，味极鲜50克，辣鲜露10克。

做法：将萝卜洗净，对半两刀。顶刀切成2毫米的片。全部切完放两大把白糖抓匀放置1小时。

接下来我们来切小料，杭红椒切成0.5厘米的丁，蒜切片。好了，开始调腌制汤料。准备一个保险盒，将调料，辅料全部倒入（白糖4把）。最后我们把萝卜片用手抓，控掉水后放入腌料。让我们等待4个小时就可以吃了。放入冰箱口味更加哦

以上就是我做回味萝卜的配方，可以试一试啊，很好吃的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，今天和你分享一道非常适合夏天的回味萝卜开胃菜，酸辣脆口！做好了可以每顿在餐桌上摆一小碟让你解腻开胃！制作非常快速简单先准备

材料：萝卜，生姜，蒜头，小米椒

调料：陈醋，生抽，白糖，盐

制作步骤如下：

1: 萝卜洗净不用去皮（这样更脆口），切成均匀的薄片如图

2: 撒一大把糖在萝卜片上，搅拌均匀，静置20分钟，这样杀出萝卜的苦水倒掉，用清水洗净，滤干水

3: 在萝卜片上加入切好的：生姜、蒜头、小米椒。倒入调料：陈醋、生抽、白糖、盐。搅拌均匀，腌制4小时以上。

这样就做好了，非常的简单！调料的比例按个人的喜好调制，可以一边调一边尝尝味道！一次腌制的萝卜可以冰箱保存三四天，这个时间内的萝卜口感是最脆口的！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

植物油25克，辣椒面10克，香醋5克，食盐5克，鸡精，三奈八角适量。

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