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香蕉胡萝卜馒头做法？
面团,香蕉,馒头香蕉胡萝卜馒头做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
香蕉胡萝卜馒头做法？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.将胡萝卜洗净去皮
2.将胡萝卜切成薄片
3.放到打碎机里加适量的水，打碎5分钟
4.在洁净的漏勺上铺上干净的细眼纱布，过滤取汁
5.取500g高筋粉，加入3g酵母再加入胡萝卜汁，揉成面团，表面光滑后醒发50分钟
6.侍面团发起后，揉成自己的喜好造型，盖上屉布醒发25分钟
7.蒸锅水开后上屉蒸25分钟即可
注意事项：停火后不要立刻掀开锅盖，防止馒头会收缩
[可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是哆啦，今天给大家分享一款香蕉胡萝卜馒头的家常做法：
1.胡萝卜切丁，放入榨汁机中打成泥
2.将榨好的胡萝卜汁倒入事先准备好的馒头自发粉中，搅拌均匀之后，揉成光滑的面团，放入一旁静置醒发20分钟
3.将发好的面团切成大小均匀的面剂子
4.把面剂子捏成香蕉的形状，表面涂适量豆沙粉，呈现出香蕉皮擦伤的视觉效果，这样做出来的香蕉胡萝卜馒头就更加的逼真
5.将定好型“香蕉”，上蒸锅大火蒸15分钟
6.香喷喷的香蕉胡萝卜馒头就做成啦！大家赶紧试试吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，很高兴来回答这个问题！下面把自己做香蕉胡萝馒头的做法分享给大家。
胡萝卜切成5毫米的薄片，上锅蒸10分钟；将蒸熟的胡萝卜盛入碗中加适量白糖（不喜甜可以不加），压成泥状；3. 待胡萝卜泥温温热的时候加入酵母粉，搅拌均匀；
4.加入面粉，搅拌成干絮状，下手揉成光滑的面团；
5.放在温暖的地方发酵半小时，从面团中间按压不回弹，就发酵好了；
6.将发酵好的面团放在案板上，反复按压排气，揉成长条，切成大小均匀的剂子；
7.将面剂子擀成圆形包入香蕉，揉成圆形，上锅静置5分钟，二次发酵；
8.大火蒸10分钟，关火，3分钟后揭开锅盖，美味就做好了。
以上做法希望大家喜欢，关注我，我们一起分享更多美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不瞒题主说，香蕉胡萝卜馒头是美食坐家的孙女孙儿的最爱。用香蕉汁、胡萝卜汁代替水和面，不仅颜色鲜艳夺目，呈现金灿灿的黄色，而且我还在面团中加入了奶粉，让奶香四溢，这就特别适合小孩吃。香蕉和胡萝卜均含丰富的维生素及各种矿物质，可以增加人体的抵抗力，减少人体呼吸道疾病和消化道疾病，多吃香蕉胡萝卜馒头可以治疗夜盲症，还可以促进儿童生长发育。
一、原料准备：
面粉500克，香蕉汁100克，胡萝卜汁150克，奶粉50克，细砂糖100克，酵母5克。
二、具体做法：
1.香蕉弄成汁，备用。
2.胡萝卜弄成汁，备用。
3.所有原料称量，倒进大盆子内，用筷子搅拌混合。
4.搅拌至基本混合，就可以用手和面（家里如果有面包机，可直接放入面包机内和面）
5.和好的面团滚圆，放大盘子内进行一发。
6.面团一发过后成两倍大小。
7.手揉排气，然后撒点面粉，开始用擀面杖擀平，折叠。此步骤重复多次，直至面团光滑。
8.将面团擀成薄一点的长方形，从一端卷起，直至卷到底，成为一个细长的面团。
9.用刀平均切成大小相等的份量。
10.铺在蒸馒头的隔层上，醒发20分钟左右。冷水上锅，用大火蒸10分钟，关火后焖5分钟左右再掀开锅盖，热腾腾的馒头即可开吃啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是媳妇在厨房，很高兴回答您的问题
1.把香蕉胡萝卜用料理机打泥，放入酵母，面粉和面，发酵2倍大，揉面，馒头定型，上锅蒸。完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一步把胡萝卜打成泥，然后过滤出来汁
第二步把香蕉切成小丁，或者泥
第三步和面时候把胡萝卜汁放到面里，搅拌至颗粒
第四步放入发面剂柔成面团醒发20分钟
第五步面团擀成薄片放入香蕉丁，或者泥，卷起来切成小块上锅蒸15分钟就可以了
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