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熏鸭脯要怎么制作才好吃？

翻炒,主料,鸭肉熏鸭脯要怎么制作才好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

熏鸭脯要怎么制作才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我只会做家庭做法，觉得这样做出来很好吃！跟大家分享我做熏鸭脯的过程！喜欢的朋友可以做我这款！

食材

(主料)鸭肉两斤要整块 适量

(主料)腌制鸭肉的材料：盐，味精，酱油 适量

(主料)芹菜蒜苗 适量

(主料)盐，味精，糖，酱油，红酒 适量

(主料)米一小碗 适量

7个步骤

1.倒入腌制鸭肉的材料，给鸭子按摩，腌制半小时以上，有时间就多腌制久点。

2.米一碗，倒入锅里，支架放进锅里。

3.把鸭子摆在架子上面盖上盖子，熏5分钟。

4.这样就可以起锅了，切块待用。

5.锅热放油，姜母，蒜头爆香放入鸭子爆炒。

6.放入盐，糖，红酒，酱油爆炒两分钟，倒入水或是高汤，快淹没鸭肉，大火烧开，转小火慢煮半小时。

7.半小时过后，尝一尝，能咬动，就可以转大火收汁，放味精。加芹菜蒜苗出锅了。

希望大家喜欢，还有什么更好的吃法，欢迎评论留言！

回答于 2019-09-11 08:43:50

老家的熏腊做法感觉既简单又好吃。淘米水洗净。盐分多的拿水煮一会，盐少的直接蒸熟。直接下饭或者沾油辣椒。下菜籽油煸炒鸭脯至香，放青红辣椒炒断生下盐、下生抽、下新鲜大蒜叶出锅即可。家庭版的好吃又简单。

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料

鸭脯肉

秋葵

大蒜

辣椒酱

生抽

料酒

淀粉

油盐

做法

1.

准备好原材料；

2.

将它们分别切成片；

3.

鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽，

拌均匀腌制五分钟；

4.

烧热锅，

放入蒜片煸炒；

5.

煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒；

6.

肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒；

7.

当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒；

8.

翻炒变色后加入盐等调味即可