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鸭肉粥(厦门40年的鸭肉粥店，下午4点才开门，不是本地人导航也找不到)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

对于不少的网友而言，厦门绝对是一座非常值得一去的城市，不管是波涛汹涌的大海，还是独特的闽南文化，都让很多人魂牵梦萦。当然了，因为厦门是我们国内发展得比较好的城市，所以物价水平相对而言也比较高，不管是衣食住行都要贵上一点。

而厦门这边的美食文化同样也很有名，比如说蚵仔煎、土笋冻、沙茶面、同安封肉、炸枣以及鼎边糊等等，都是厦门本地相当有名气的美食，很多人在尝试过一次之后就再也忘不掉这个味道了。而且本身厦门人对于吃也比较讲究，不管是自己亲自下厨还是去外面下馆子，都要让自己吃得开心，花钱也要花得值嘛。

而今天呢，我就来和大家一起去看看，这家厦门的“五星苍蝇小店”到底有什么神奇之处，能够让这么多本地人和外地游客都为之着迷。其实厦门虽然说发展得比较快，但是只要你愿意多出去走走，我们还是能够看到不少的老城区和老街，这些老地方都已经有几十上百年的历史了，其中保留了相当一部分的传统建筑，而且很多传统美食也只有在这些地方才能够找到，而我要给大家介绍的这家店，就属于其中之一，要是没有一个本地老餮来带路的话，可能很多人开着导航都不一定能找到。

这家店的名字叫做“永凯鸭肉粥”，地址在同安区育秀路附近，他们家每天要到下午4点半才能开门，因为这家店坚持选用新鲜食材，每天早上起床之后光是备货就要备到下午。他们家店面并不大，看上去和一家普通的小面馆十分相似，环境也是将将就就，但是就是靠着良好的手艺，硬是在竞争激烈的行业中营业了将近20年，这在厦门绝对算得上是一家真正的老资格店铺。

他们家的鸭肉粥真的是堪称一绝，在经过长时间的炖煮之后，鸭肉、大肠、鸭肠等食材已经是变得非常入味了，几乎已经把卤汁里面所有调味料的味道都锁在了内部，而且口感非常软糯，虽然本身的味道稍微有点咸，但是这个粥正好可以中和多余的油腻和咸味，同时把鲜香味发挥到了极致，吃进嘴巴里的每一口鸭肉粥都是一种享受。

他们家每天生意都是相当不错，而且价格也很便宜，20块钱就能够吃到很多的肉和配菜，如果说大家有机会来厦门旅游的话，这家店绝对值得大家前来一试。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。