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你喜欢吃哪种野生菌,如何吃?
放入,枞树,花椒你喜欢吃哪种野生菌,如何吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
很高兴回答你的问题。
我喜欢吃的野生菌是
1.鸡枞花,虽然比鸡枞小,但它很嫩,炖着,煮着吃都能保留味道的鲜纯。煮汤你可以放点薄荷叶,两者搭配真的是绝了,又香又甜。
2.第二种是见手青,它自带一股葱香,放点油煎熟,再放青辣椒大蒜一起炒一下。
3.青头菌,不管是炒着吃还是煮汤都挺不错的,尤其是青头菌骨朵炖鸡汤,或者是包着鲜肉炖,我都挺爱吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
口蘑,做汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
枞菌又名枞菇、枞树菌、松树菌、松菌等。其按颜色分,乌枞菌和红枞菌。
枞菌营养价值高,富含粗蛋白,粗脂肪,粗纤维,多种氨基酸及维生素B1、B2、维生素C等元素。味道柔和,口感较脆,香味浓郁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲜蘑,涮火锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,正值南方多的季节,湿度,温度正适合枞树菌的生长,南方己成灾。据可考资料批露,枞菌菇是目前唯一不能人工繁殖的菌种。也是目前价格比较昂贵的野生食用菌。每年有两个季节生长,颜色也有区别。这个季节通常都是浅红色,菌肉也薄些,口感有点木(即硬),9,10月生的程乌色(深橙),菌肉厚,吃口比较爽口,丰软。一般以扣子大小的为优质上等品。枞树菌的做法很简单。
将枞树菌去掉脚蒂,摘除表面附着的杂草树叶,放入水中洗净,多清洗几次,然后将大点的掰开分成片,菌菇杆要掰开洗防止内空藏虫子。烧一锅开水将枞树菌放入水中焯水,捞起。这步主要是杀死菌中的寄生虫。锅中放油下入似前切好的五花肉片(放腊肉更好吃)炒香出油,再放入切好的小米椒,生姜片,大蒜头。最后放入枞树菌翻炒,倒入适量高汤,焖二十分钟最后放入大蒜苗起锅装盘。一道鲜香味美的鲜肉枞树菌菇就成了。当然我们最爱吃的辣子糊炖枞树菌是保密菜品,只有你来到这里才能品味的到的哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们云南的鸡枞菌,多放油,油炸鸡枞菌,炸好后用油泡着晾凉密封保存,超级下饭,做面条也放点超级香…
回答于 2019-09-11 08:43:50
蘑菇 油炸
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