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哪里的米粉最爽滑？
米粉,江西,翻炒哪里的米粉最爽滑？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
全国有很多地方米粉，比较有名，拿江西来举例，南昌米粉（南昌炒粉，南昌凉拌粉，南昌汤粉都各有特色），抚州米粉，崇仁米粉，也都各有各的特色，而且口感都非常不错，在全国也非常有名！
如果是爽滑，那么抚州米粉，最爽滑！
回答于 2019-09-11 08:43:50
广西桂林米粉最好吃，爽滑，因为我在桂林尝过了，种类多，味道好
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是食域先生！你高兴回答你的问题！
这个问题我比较有资格回答你！因为我的一个朋友正好是做食品的，也比较巧合他有卖米粉，江西米粉。我想很多人都知道江西米粉这个牌子，因为他也经常时不时的快递几包给我，汤粉和炒粉换着吃，江西米粉确实有爽滑的特点，不但爽、滑还柔、韧四大特点。
米粉是一千多年前客家人从中原向南迁移过程中随习俗演变而成的米制品，是餐桌的美食和送礼的佳品。
浸泡方法：
本人一般用沸水浸泡法，这样对我来说比较快，好处不需要提前几个小时准备。取适量米粉，将米粉放入约4倍于米粉重量的沸水中浸泡约10分钟，并不断的搅拌，以免糊锅，然后捞起用冷水冲洗米粉至充分冷却，滤干水分待用。
炒粉方法：
猪肉或者牛肉片炒熟后，将待用的米粉倒入锅中与肉一起翻炒，依据个人喜好可选择加入蔬菜、辣椒、葱蒜、调味料等佐料将米粉炒熟，即可食用。
汤粉方法：
首先做好牛肉汤或者其他汤都可以，将待用的米粉放入汤中，待汤烧开，依据个人喜好可选择放入蔬菜，辣椒，葱蒜等配菜，即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东大浦的米粉爽滑好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
江西米粉，拌粉，炒粉，蒸粉，都好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
桂林米粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个我一定要推荐江西的拌粉呀！
江西拌粉的做法一般是将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，然后根据个人口味进行佐料的比例搭配
江西拌粉的粉爽滑的原因在于它的韧性特别好，这种韧性又不同于酸辣粉里的地瓜粉那样有点嚼不烂，它是比较松散柔韧的，未煮的粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，即使泡很久还是不会烂，久炒也不会碎，真的很神奇。
我的公司楼下就有一家江西拌粉，一周大概会买2—3次作为早餐，我点的习惯是细粉，酸菜、豆角、萝卜干多加，微辣(江西辣椒真的很香）
点拌粉同时还会加上一碗瓦罐汤，听说这是江西人最地道的吃法。
最后附上一碗今天早上吃的江西拌粉，然后希望下次能去江西吃地道的江西拌粉呀~
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