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淹制鸡腿能用蚝油吗？
鸡腿,蚝油,放入淹制鸡腿能用蚝油吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你好，我是小二V上酒，很高兴为您解答。
腌制鸡腿当然可以用耗油啊，我在家经常做各种口味的鸡腿，鸡块吃，不说每次都要用到耗油把，但大多数做法要用到耗油的。
耗油味道鲜美，营养丰富，使用广泛可以用于多种菜系的烹饪中。
鸡腿肉质鲜嫩，蛋白质含量高做法多样，用耗油腌制完的鸡腿也可以做法多样。
下面和您一起分享几个耗油腌制鸡腿的方法。
纯手动打字不容易，正在通过兴趣认证，大家帮忙点个赞，谢谢了。
1、鸡腿买回来清洗干净，用刀在鸡腿是改上花刀方便入味，姜切丝，葱切段，蒜切片，鸡腿放入盆中，倒入耗油，鸡粉，蒜片姜丝葱段腌制一个小时。
一个小时后腌制完成，怎样做看您自己的了。
2、鸡汤清洗干净，改上花刀，放入盆中，加入耗油，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒腌制一个小时，这个方法比较适合烤箱制作。
3、鸡腿清洗干净，去除鸡骨放入大碗中，加入姜丝，耗油，料酒，葱段，盐腌制一个小时，这个做法比较适合剪。
总结，腌鸡翅可以用耗油最注要还是看您喜欢什么口味，各人口味不同，自己喜欢的才是对的。
以上回答希望可以帮助到您，谢谢邀请回答。
给点流量吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的，但要看你做什么菜。如果是红烧或者蒸的没问题。如果是煎炸烤建议不加或少加，蚝油含有少许淀粉和糖且浓度较高，遇高温易糊，影响颜色和和原有风味，煎炸烤建议腌制加姜葱，盐 生抽 等无色调料。希望我的回答能帮到你谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
放耗油可以提鲜
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是幽燃小厨，很高兴回答这个问题。淹制鸡腿能用蚝油吗？
可以的，耗油腌制味道会更鲜美一点，生粉的话会使鸡肉更软更嫩。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的，蚝油、酱油、胡椒粉腌制用保鲜膜包上放保鲜室一晚上会更入味。也可以用蚝油和奥尔良调料腌制。
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌制鸡腿。可以用耗油，这样还能入味还带点酱感
鸡腿改刀下，摸点耗油生抽，老抽，上个生粉，在封油下，就可以备用了，
你是煎还是烤啊呀
回答于 2019-09-11 08:43:50
熬制鸡腿可以用耗油曾鲜提味
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋是可以加蚝油的，只要自己觉得好吃就行
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以，可以提鲜。
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