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面条卤子做法有哪些?
面条,鸡蛋,西红柿面条卤子做法有哪些?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
面条卤子做法有哪些?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!很荣幸回答您的问题!面条我最喜欢吃了,我看有很多朋友给您提了卤的做法。我觉得都好吃,同时我也给您推荐一款很少见到的且简单美味的碎鸡蛋卤的做法!我真心还没有在我们家以外的地方吃过,这个也无从考证。另外再给您介绍一款最最简单的麻酱配花椒油的卤子,可以单吃也可以配着吃,这在夏天中绝对是美味呀!
碎鸡蛋卤制作方法(1-2人量)
1、先打两个母鸡蛋,加入海鲜酱油,再加入少些水,把鸡蛋打散。
2、热锅凉油下入鸡蛋
3、顺时针不停的搅拌至粘稠状出锅儿
4、拌上面条美极了
再您介绍一个麻酱配花椒油卤的最最简单的制作方法:
1、倒入麻酱,放些许食盐
2、慢慢放入生命源泉水搅匀麻酱就调好了
3、做花椒油,起锅烧油,油温六成热放入花椒
4、倒入葱花,老抽,当锅开的时候,倒入稍许水出锅儿
麻酱和花椒油可以配在一起吃,也可以分着吃,拌在面条上,那味道绝对棒棒哒。
以上是我们的家常卤,非常简单味道确很不一般,这就是我对于您问题的回答,也是大家回答问题的补充,希望能让您满意!
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉,土豆,香菜,葱姜蒜,豆瓣酱,盐,酱油料酒,该切的切丁,热锅丢进去爆炒,即可。做法最简单省时间
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是菜羹油,很高兴回答你的问题。
我介绍一道好吃的川味面食《红烧牛肉面》的卤子做法。
食材准备:小黄姜、蒜头、干辣椒、干花椒、山奈、香叶、八角、豆瓣酱、牛油、上等牛肉、新鲜竹笋(干竹笋)
首先熬制牛油这是关键一步,因为牛油能大大提升牛肉的香味。熬好牛油把油渣捞出加入纯香菜籽油各一半(牛油和菜籽油1:1)。油温六成下姜片、蒜粒炒香,转小火加入干花椒、干辣椒、香叶、八角、山奈炒三分钟左右,开大火加入切好的牛肉,接着下豆瓣酱炒出香味,溢出浓浓的红油即可加。把牛油渣倒入锅中,加水大火煮二十分钟。
接下来,我们把竹笋准备好,如果是新鲜竹笋建议焯一次水,去除一下竹笋的苦涩味,干竹笋用冷水泡制一晚上再煮一个小时即可食用。
竹笋切块下锅和牛肉一起炖同时加入盐(好入味),加点老抽酱油调色。转小火炖一个小时,起锅时放少许味精即可。
图片步骤:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢吃的是1.西红柿打卤面 2豆角海鲜面。
1西红柿打卤面的卤汁做法,西红柿切块,锅内倒油,油内放入西红柿翻炒出汁,然后加水 加盐,水开后加入鸡蛋液,然后再开锅后撒上葱花出锅即可。
2豆角海鲜面的卤汁做法,豆角切丁,锅内倒油,油热后放入豆角翻炒,加入生抽 盐 鸡精,海鲜(蛤肉 大虾 海参 鲍鱼等),然后加水,开锅后撒上鸡蛋液,出锅即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答您的问题
回答于 2019-09-11 08:43:50
我国面食历史悠久,种类繁多。光是耳熟能详的日常食用面条就几十种。下面小编为大家整理了打卤面条做法大全,来学几种不同口味的卤子吧,把面条也吃出不同的美味来!
一、津味打卤面
原料:
香干2块、木耳20克、香菇5颗、面筋5个、鲜虾,如果用大点的海米味道会更浓、瘦肉50克、鸡蛋3-4个、八角2个、淀粉及生粉少许、盐、糖、料酒、酱油。
做法:
1、用开水泡好香菇,木耳。用盐,料酒,酱油,淀粉腌肉片20分钟;
2、热油内放八角,炒肉,盛出待用。炒1-2个鸡蛋,以及虾米,盛出待用;
3、热油,用葱姜炝锅。炒香干,木耳,香菇,(黄花菜,如果你喜欢,我不喜欢)放酱油,糖,盐。然后加开水煮,锅内沸腾后加入炒好的鸡蛋;
4、待锅内煮出香味,放肉和虾;
5、待锅再次沸腾后,放淀粉水,要一点一点的放,慢慢的收汁让汤变稠;
6、开锅后淋两个鸡蛋在上面,加香油就搞定了。
7、还有一点要记住,加一点天津的独流老醋,那才叫正宗那。
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