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耳鲍怎么做汤？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

耳鲍怎么做汤？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

耳鲍怎么做汤？

耳鲍，海产贝类。壳扁平，螺层数少。壳口宽斜，耳状，体螺层上具一列排成螺旋形的小孔。壳内面真珠层常呈彩虹般的绿色或蓝色光泽。足肥大，附于岩石。食藻类。见于各海洋岩岸浅水中。自古以来鲍属种类的壳用作装饰品。

耳鲍壳薄肉多，足部肌肉特别肥厚，是著名的海珍品之一，也是人工养殖的优良品种。耳鲍可以和木耳一起做汤，营养价值丰富，口感最佳。下面介绍耳鲍木耳汤的做法。耳鲍木耳汤是一道以耳鲍、黑木耳等为主要原料制作的汤剂。

菜名：耳鲍木耳汤

主要食材：新鲜耳鲍、天然黑木耳

辅料：红萝卜丝、瘦肉丁、鱼露、味精、老酒、香油、盐

制作工艺：煮

做法：

第一步：把耳鲍洗净放入汤碗。

第二步：上面铺放已冲洗水泡过的黑木耳和红萝卜丝、瘦肉丁，渗入沸汤。

第三步：调放鱼露、味精、老酒、香油、少量的盐。

第三步：放入蒸笼旺火蒸二十分钟，再入锅旺火煮。

熟后香飘四邻，味道香美，食后回味无穷。以上就是耳鲍制作汤的方法，希望大家能够喜欢，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲍鱼木耳汤

鲍鱼木耳汤是一道以鲍鱼、黑木耳等为主要原料制作的汤剂。

材料

新鲜天然鲍鱼、天然黑木耳。

做法

把鲍鱼洗净放入汤碗，面上铺放已冲洗水泡过的黑木耳和红萝卜丝、瘦肉丁，渗入沸汤，调放鱼露、味精、老酒、香油，放入蒸笼旺火蒸二十分钟，再入锅旺火煮，熟后香飘四邻，味道香美，食后回味无穷。