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小炒店用的肉是正经猪肉吗？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
因他们老板而异，好比油是不是都是地沟油这种问题
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般都是冷鲜肉或冻肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看老板的为人。主要有的老板他觉得要省成本，就买便宜的。有的老板他觉得反正自己也要吃，而且做事要让自己良心上过得去。所以有的老板会用好肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉的分类，最粗糙的分法，就三种，1、速成猪，或者叫高产猪，科技猪，良种猪……2、有机猪，丁三石家的猪据说可以归到此类；3、野猪。
小炒店毫无疑问，使用的只能是速成猪。至于是什么品质的速成猪，那要看地域。你在深圳的话，基本上都是最先进的速成猪，低价，乏味，反正是肉不肉，纤维不纤维的感觉。如果你在内地三线城市，还好，这里的猪场通常没那么先进。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个需要看具体商家了
一般个人经营的小炒店，门店食材大多由商家个人采购，采购渠道多样
食品的安全状况取决于采购渠道
商家的经营理念也很重要，有些商家一味的追求利润，可能会考虑一些不正当的渠道采购，不关心食材到底正不正经
另外，可以从其他几点粗略的去看一家门店的小炒肉正不正经，首先从商家对待顾客的态度；第二，看门店的卫生状况；第三，看门店的生意，也就是经营的好坏，经营门店就像做人一样，多多少少可以反应出商家的一些情况
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为餐饮经营者，小店开了六年了，货真价实的肉，从来不用别的肉代替，当然也有很多小餐饮用鸭脯肉，鸡胸肉代替猪肉的
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个得看小炒店老板的经营诚信。诚信好的肯定不会骗人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在猪肉贵，有的小店，饭店都用鸡肉了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就是开小炒店的，但食材都是新鲜的，正经的
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友你好，首先看到你的提问，我就说说我的看法以及经历，给你以及各位食客的一些观点改观。1.所谓一样米养百样人，各有各的心胸及眼界，但就我自己开餐馆而言：为了做好回头客以及口碑，往往我会选择最好而且最新鲜的肉来做菜，自己家人反而吃的肉比较差一点，好的都拿来做菜卖给客人了，所有我觉得应该绝大多数门店都会这样做，所有一般我们出去吃东西都比较放心。2.现在我们国家的食品安全这一块也更加注重严查，一旦有违规违法，一定是严惩不贷，所有各位食客们把心放回肚皮里吧！希望对你有所帮助。
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