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小炒店用的肉是正经猪肉吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

说实话小店分很多种。奸商会用冷冻的合成肉。肉质吃起来并没有多大区别。记住一点所有的菜重辣重麻可能就是有问题的。因为需要用重味盖住本来的味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

是

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为经常和菜市场的老板打交道，多少知道一点，小炒店基本的肉基本都是正经的，很多都是约定肉贩子直接送货过去的，肉贩子的肉也是从正经屠宰场出来的，都经过检验合格的，每天都会有出厂单，所以这个是不用担心的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

简单来说吧，肯定有黑心店家为了图便宜节省成本，而使用廉价猪肉，一般也就是猪身上最便宜部分，或者放的时间长了便宜处理之类的。

不过现在因为餐饮卫生部门管理的比较严格了，所以一般只要是正规店铺，用的都是正经猪肉。

非法经营和黑心店家还是极少数的，要相信这世上还是好人多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

咱也不好问，吃就完了

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴来回答这个问题，小炒店用的猪肉一般用的是冷鲜肉，这种冷鲜肉都是大公司出品，质量还是有保障，只是因为猪的生长周期较短，肉质比较嫰，相对于现杀的猪肉口味要差一点，不能用于做汤，但用来做小炒还是可以的，一般的快餐店也用这种猪肉，比较常用的菜是辣椒炒肉，瘦肉炒香干，等比较咸辣的炒菜。谢谢采纳[祈祷]

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