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鸡肉煎饼做法？
鸡肉,煎饼,平底锅鸡肉煎饼做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是小二上酒，很高兴为您解答。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，有滋补养身的作用，适合多种烹调方法。鸡肉不但可以炒，炖汤，还比较适合冷食凉拌等做饭。
煎饼是我们家庭的传统美食，煎饼的种类很多。有玉米面煎饼，米面煎饼，地瓜煎饼，高粱面煎饼等等。口味不同，有咸煎饼，甜煎饼酸煎饼，五香煎饼等等。
鸡肉和煎饼组合在一起是一道非常美味的美食。
下面和大家一起分享几种鸡肉煎饼的做法，希望大家喜欢。
1、鸡肉煎饼
需要食材，鸡蛋，面粉，红曲粉，盐，油，鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，混沌皮，耗油和自己喜欢的酱料。
面粉加入适量清水加红曲粉加盐，调成酸奶状糊，静置十分钟。
鸡胸肉冷水下锅，锅内放入料酒，姜片去腥。胡萝卜切丝焯水段生。混沌皮中间划两刀，放入油锅中炸成薄脆。鸡胸肉出锅撕成鸡丝和调制好的面糊搅拌一起，加入耗油和盐。
平底锅放油，油热到入搅拌好的鸡丝糊，剪至两面焦黄就可以出锅了。喜欢吃鸡蛋的可以加上一个油炸荷包蛋，淋上番茄酱。
美味是鸡肉煎饼制作完成。
2、鸡肉煎饼
需要食材，鸡肉，面粉，热水，烤肉酱，青菜，沙拉酱。
鸡肉清洗干净，切成条装。倒入盆中放入烤肉酱搅拌均匀，放入冰箱腌制一个晚上。
鸡肉腌制好拿出来，开始和面。热开水和面，不要一次性将水全倒进去，分次倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌均匀。搅拌完后开始揉面，揉成面团后静置五分钟。
揉好的的面团分成等量的小剂子，擀成薄饼。平底锅小火慢剪，两面剪熟。
炒锅起锅烧油，热锅凉油倒入腌制好的鸡肉，中火慢慢的剪至焦香，收干汁，至出油状态就可以了。
准备好煎饼，加上自己喜欢的蔬菜，铺上剪好的鸡肉，淋上沙拉酱，卷成卷就可以想用自己的劳动成果了。
以上回答希望您能喜欢，谢谢邀请回答。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡胸肉、香菇、胡萝卜，洗净切块，一起放入搅肉机，打2个鸡蛋进去，将所有材料搅拌成泥。
将肉泥盛出倒入一个大碗，加入淀粉、生抽、蚝油、盐（可不加），搅拌均匀，尝味，淡的话，继续加一点生抽或盐。
平底锅热锅热油，将拌好的鸡肉泥，依次拍到锅内，煎至2面金黄后盛出装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡肉蔬菜煎饼的用料
胡萝卜 半根土豆 1个生菜 三分之一个大葱 三分之二个洋葱 半个蒜瓣 4个鸡胸肉 1对鸡蛋 3个面粉 3勺植物油 食盐 黑胡椒
鸡肉蔬菜煎饼的做法步骤
步骤 1
胡萝卜（半个）+土豆（一个）+生菜（三分之一个）擦成丝，大葱（三分之二个）+洋葱（半个）切碎丁，蒜瓣（四个）拍酥切成末；
步骤 2
鸡胸肉（一对）打成泥；
步骤 3
上述食材另加入生鸡蛋（3个）+面粉（3勺）+植物油+食盐+研磨黑胡椒，搅拌均匀；
步骤 4
不粘锅底稍微油润下，用勺子取适量混合的面糊做成煎饼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材用料
鸡胸肉 1块
红萝卜丝 1把
牛蒡丝 1把
鸡蛋 2个
生菜 适量
淡酱油 2匙
鸡肉煎饼的做法
1.鸡胸肉川烫后切碎
2.碎鸡肉、红萝卜丝、牛蒡丝加入蛋拌匀
3.捏成掌心大小鸡肉饼
4.平底锅加油加热，鸡肉饼煎至金黄色
5.调味料混和，倒入平底锅，煎到酱汁收干即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
基本信息
菜名:鸡肉煎饼
菜系:全部
特点:非常香而且好吃
折叠 编辑本段 原料
面粉和鸡肉
折叠 编辑本段 制作过程
3.拌好的鸡肉加到面粉里
4、加水调成面糊糊，水多点饼就软点，根据自己喜好加水，我加得比较多，所以饼是软软的!
5、把面糊糊摊在在平锅里煎
6、两面煎成焦黄就可以了!
7、香香的鸡肉饼!我的早餐!
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我今早做的鸡蛋饼，比例在视频里，希望对你有帮助
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