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白灼虾的蘸料怎么调？
酱油,小米,切成白灼虾的蘸料怎么调？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
白灼虾蘸料怎么调？分几个等级
普通级：纯酱油
入门级：姜蒜末+纯酱油
进阶级：青椒、红椒切圈，姜蒜末用热油泼后拌匀，倒酱油
爱好者级：姜切末，蒜切末，沙姜切粒，混合均匀后用热花生油泼，倒酱油，青椒红椒切圈放进去，最后再加上一些切的很细的葱丝
高手级：
蒜一半切末一半切颗粒，热锅烧油放蒜末，炸至金黄放蒜颗粒，翻炒一下后捞出
生姜切末，沙姜切颗粒，热锅烧油稍微煎一些捞出
红葱头切丝，热锅烧油放红葱头熬制，红葱头变焦之后捞出，倒入酱油、糖，拌匀关火出锅
上诉材料全部混合在一起，加上切圈的青椒红椒和切细丝的葱，完成
专业级：不会，因为我不是专业的
回答于 2019-09-11 08:43:50
身为广西人的我表示生抽+蒜泥+香菜+花生油这样的蘸料最好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
从健康的中医角度讲，就两种调和就好。老陈醋，姜末混合。吃虾有些东西不能吃哦，禁忌你搜索一下就好。少喝点冰啤酒！[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
特意看了一下提问作者地区是福建厦门的。按照厦门的口味应该是能吃一点辣椒，但是不能太辣。
所以我比较推荐甜辣口味的一款家用蘸料。
佐料准备如下：
小米椒切碎、大蒜越碎越好、备一点点姜丝、然后准备一小勺子白砂糖，把以上佐料加入5克左右的白砂糖，进行充分搅拌，最后倒入适当的生抽，进行搅拌，然后腌制15分钟。
有广东朋友都特别喜欢我制作的蘸料。[大笑][大笑][大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备材料！！
食材:小米椒，小香葱，蒜(弄成蒜末)，生抽，醋，香油
1、小米椒，香葱，蒜，都切成沫
2生抽，醋和香油的比例大概为1:1:0.5
这算是万能的蘸料
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实方法很多一般我吃的方法就是这样
将适量的蒸鱼豉油、盐、生抽、小米椒、牛角椒、葱末，混合搅拌均匀。
起锅烧油，调小火，将姜、蒜倒入油中，用余温炒香。
往锅中，加入小半勺香油，搅拌均匀。
起锅倒入第一步的料汁中，一碟营养美味的白灼虾蘸料即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先我们先来调一碗料汁。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多
步骤2
蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块
步骤3
炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了
步骤4
闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火
步骤5
爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
最简单的只要酱油，其他都不放。
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