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大家做蛋糕用的什么柠檬汁?
柠檬汁,柠檬,白醋大家做蛋糕用的什么柠檬汁?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
柠檬汁都可以的
1、新鲜的
2、长时间冷藏的(时间不要过于长老火了)
3、市售瓶装柠檬汁
这些我都用过。没问题的,稳定蛋白都有效果
回答于 2019-09-11 08:43:50
瓶装的,新鲜的柠檬,或者白醋滴几滴就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
直接用的新鲜柠檬,柠檬皮还可以做小点心
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜的柠檬,黄色和青皮的都可以,如果没有柠檬的话,可以用白醋代替,注意不要加多
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议用新鲜的黄柠檬汁,无添加,维生素C的含量相对来说也比较高,抗氧化能力强,方便易得。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用挤压的普通柠檬汁就可了
回答于 2019-09-11 08:43:50
普通柠檬汁即可。
柠檬汁在制作蛋糕的过程中主要是祛除鸡蛋的鲜味,同时增加芳香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜柠檬,或者白醋也可以。我平时用白醋多一些。用起来也比较方便。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现切的啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
打发蛋白的时候加几滴柠檬汁或者白醋可以加快蛋白完成,节省时间。柠檬有绿色的青柠和黄色的柠檬,用黄色的柠檬就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
去腥
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