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白酒到底有多少种香型？对应的都是哪些酒？

香型,白酒,代表白酒到底有多少种香型？对应的都是哪些酒？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

药香型：董酒

豉香香：广州石湾玉冰烧、广东九江双蒸酒

特香型：四特酒

芝麻香型：山东景芝白干、江苏梅兰春

兼香型：白云边（酱带浓）、黑龙江玉泉（浓带酱）

老白干香型：衡水老白干

馥郁：酒鬼酒、湘泉酒

回答于 2019-09-11 08:43:50

生活中我们经常喝的白酒一般分为浓香型，清香型，酱香型

酱香型酒特点：其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

酱香型的有： 茅台 郎酒

浓香型酒特点：其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。

浓香型的有：五粮液 泸州老窖 舍得 梦之蓝 天之蓝 海之蓝 杜康 古井贡酒 剑南春

清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。

清香型的有：山西汾酒；浙江同山烧；河南宝丰酒；青稞酒；河南龙兴；厦门高粱酒；天长帝酒等为代表。山西汾酒；浙江同山烧；河南宝丰酒；青稞酒；河南龙兴；厦门高粱酒；

回答于 2019-09-11 08:43:50

这还要归功于中国的地大物博，每个地区的人们的口味不一样，相应的也有不同香型的白酒产生，小橘子在这里就着重说几个白酒香型的对应的酒。

酱香型白酒：有茅台、习酒、郎酒等

清香型白酒：有汾酒、宝丰酒等

浓香型白酒：有五粮液、泸州老窖等

兼香型白酒：有白云边、李渡酒、等

董香型白酒：董酒

特香型白酒：四特酒

因为没有全部说完，所以其他的欢迎各位酒友补充。

我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

废话不多说，之前知乎存的图片。下方有水印，如有冒犯联系即删。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国的白酒共有12大香型，代表如下：1、浓香型（代表：泸州老窖）2、清香型（代表：山西汾酒）3、酱香型（代表：茅台酒）4、米香型（代表：兰花酒）5、兼香型（代表：白云边）6、凤香型白酒（代表：西凤酒）7、药香型白酒（代表：贵州董酒）8、特香型白酒（代表：四特酒）9、馥郁香型白酒（代表：酒鬼酒及湘泉酒）10、豉香型白酒（代表：玉冰烧酒）11、芝麻香型白酒（代表：一品景芝）12、老白干香型白酒（代表：衡水老白干）

回答于 2019-09-11 08:43:50

按酒的香型分

1963年第二届全国评酒会以后，根据各种酒特有的酿造工艺所生产出的独特风格，逐步确认了酱香型、浓香型、清香型、米香型及其它香型，这就是我国白酒的5大香型。在其它香型中，又分出凤型、特型、药香型、兼香型、豉香型、芝麻香型6种。这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。

（1)酱香型：又称茅香型，以贵州茅台酒为代表，国家名酒还有四川郎酒。主体香型成分目前尚未确定，初步认为是一组高沸点物质。由酱香、窖底、醇甜精心勾兑而成，其风格特点是：酱香突出，香气柔和幽雅，香而不艳，柔而不淡；酒体醇厚，回味绵长。颜色允许微黄，香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调。酒味大于香，苦度适中，酒度虽低而不淡。倒入杯中过夜，香气持久不失，饮后空杯香气犹存，具有空杯留香之绝珍。

（2)浓香型：又称泸香型，以四川的泸州特曲为代表，国家名酒还有宜宾五粮液。主体香物质是己酸乙酯和适量的丁酸乙酯，伴有适量的糟香和微量的泥香。其风格特点是：窖香浓郁，绵柔甘冽，香味协调，入口甜，落口绵，尾子干净。泸香型白酒产量大，种类多，有的是爆香，有的是柔香，有的是落口闭，有的是落口散。但共性是香味浓郁，窖香糟香口味要协调，入口要甜并有回甜，即“无甜不成泸”

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