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鲁花全黑豆酱油的品质怎么样？

酱油,营养,品质鲁花全黑豆酱油的品质怎么样？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

鲁花全黑豆酱油的品质怎么样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在酱油品质方面，用黑豆酿造的酱油更加粘稠，味道也更加浓郁醇厚。鲁花全黑豆酱油选用的是产自东北肥沃黑土地里的黑豆作为原材料。这种黑豆品质更好，颗粒饱满，色泽金黄，而且蛋白质含量和淀粉的含量非常高，作为酿造酱油的原料是再好不过的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起黑豆的优势,相信大家都知道。黑豆营养丰富,高蛋白,低热量,而且黑豆豆皮中的花青素还具有极强的抗氧化作用,可以说黑豆全身是宝,作为中国食用油国民企业,鲁花将黑豆应用于调味品原料中,为消费者研制出了兼具健康营养与纯正口感的鲁花全黑豆酱油,为生活带来了品质与健康。

黑豆,又称乌皮青仁豆,向来是人们心目中的健康食品,在传统文化中被认为是药食同源的食物。黑豆的豆皮富含的花青素是极好的抗氧化剂,是植物中营养最丰富的保健佳品。后来,鲁花将黑豆应用到了调味品之中,出现了深受当前家庭喜爱的鲁花全黑豆酱油。

就品质来说,用黑豆酿造的酱油更加粘稠,味道也更加浓郁醇厚。鉴于黑豆丰富的营养价值,鲁花全黑豆酱油选用产自东北肥沃黑土地里的黑豆作为原材料。这种黑豆品质更好,颗粒饱满,色泽金黄,而且蛋白质含量和淀粉的含量非常高,是制造酿造酱油的绝佳原料。

在酿造工艺上,鲁花全黑豆酱油采用了自主研发的净酿发酵技术,在鲁花高大封闭的净酿舱里,可以杜绝传统酿造方法带来的各种污染。净酿仓里使用的科学控温慢酿工艺,能使酱香菌种和酱胚在封闭洁净的环境下,历经6个月的缓慢持久发酵。而且仓内还可模拟出符合春夏秋冬四季交迭的温度变化,给酱醪每个发酵阶段提供最适宜的温度,让酱醪进入自然酝酿、纯净发酵的状态。足期发酵的酱胚,一点一点的转化为鲜美汁液,慢慢地酝酿出浓郁的鲁花酱香酱油。

酱油是家庭烹饪中常见的一味调味品,随着人们对食品营养与健康越来越重视,鲁花全黑豆酱油把营养价值高的黑豆充分利用起来,配上鲁花集团的独特净酿工艺,打开了“黑食黑营养”的市场。鲁花全黑豆酱油,既保证了口味又保障了营养,可以称得上是原汁酱油的绝佳上品。

鲁花全黑豆酱油挺不错的，用来炒菜或者拌菜吃都非常的香。与黄豆相比，黑豆含有更多的蛋白质和淀粉，营养价值更高，更容易被人体吸收，现在我们家已经离不开了鲁花全黑豆酱油了。