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鸟江炸菜怎么吃？
榨菜,乌江,切成鸟江炸菜怎么吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。
亲说的是乌江榨菜，而不是鸟江榨菜吧。
涪陵榨菜的原料叫青菜头，青菜头三个字的准确读法不是“青菜-头”，而是“青-菜头”。出了重庆地界，更多地方把它叫做“芥菜”、“菜头”、“头菜”。有些地方爱吃叶子，比如广东人的清炒小芥菜；有些地方爱把菜叶做成腌菜，比如宁波的雪里蕻；但最主要的吃法，则是用它膨大的基部做成爽口的榨菜。
而在我家，涪陵榨菜也是常备的腌菜之一，一年估计要吃20包左右。因为我经常会做一道素菜，给不爱吃素的老龚吃。这整天大鱼大肉的怎么行呢，得多吃点素菜才好呢。而这道菜里，不仅有主角绿豆芽，还有配角韭菜和涪陵榨菜。
素炒绿豆芽
食材：绿豆芽250克 / 韭菜30克 / 涪陵榨菜20克/盐3克
步骤：1：绿豆芽买回家掐头去尾，只保留中间洁白小根茎，如银针一般纤细。洗净沥干，备用。
2：韭菜买回家挑拣，洗净沥干，切段备用。
3：涪陵榨菜可以直接买榨菜丝，但是那个真的很粗哎，还得自己改刀，把榨菜丝切成榨菜细丝，备用。
4：锅里热油，记得是热锅热油哦，先把涪陵榨菜放入锅中煸炒出味，再倒入绿豆芽煸炒至变软，接着倒入韭菜煸炒至断生，最后撒盐翻炒出锅。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
卷干豆腐
回答于 2019-09-11 08:43:50
好像没有这个牌子的榨菜哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
乌江榨菜，从小时候就很喜欢吃的食品，俗称下饭菜。乌江榨菜的吃法也有很多种，最常见的当然是开袋即食了，配上米饭粥等主食，还可以卷饼或夹着馒头吃，榨菜作为辅食开胃又下饭，其实榨菜不仅仅是可以生吃，还可以炒，配些熟食肉制品一起翻炒，使肉制品更鲜美且不油腻，还可以煲汤用，在鸡汤、猪骨牛骨汤等里边都可以放榨菜来辅助调味，还有例如炒饭可以放，酸菜鱼等等都可以放些乌江榨菜来调味，还可以做榨菜肉丝面等，乌江榨菜的吃法有很多种，只要你喜欢，怎么吃都好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
乌江榨菜，怎么吃都好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
亲，可以直接吃或者煮汤，炒着吃，吃法很多
回答于 2019-09-11 08:43:50
袋子上写的有
回答于 2019-09-11 08:43:50
乌江榨菜吃法可多了，直接吃，下饭，喝粥，拌面，下酒，包包子等等，就看你想怎么吃啦[憨笑][憨笑][憨笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
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