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杨湖芝麻香型白酒喝的人多吗?懂酒的你认为怎么样?
香型,芝麻,白酒杨湖芝麻香型白酒喝的人多吗?懂酒的你认为怎么样?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
杨湖芝麻香型白酒喝的人多吗?懂酒的你认为怎么样?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
没喝过,注意只要是正牌,有商标™️,就放心了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
希望我的解答对你有帮助。
“芝麻香”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词,它是新中国成立后两大创新香型之一(芝麻香型与兼香型)。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长,有“一品三味”的美誉。它还是中国“十二大香型”中最年轻的一个成员。
芝麻香型白酒并没有芝麻哦!它是以高梁、小麦,麸皮为原料,再加上独特水质、气候和生产工艺而形成的一种神奇佳酿,它的代表之作是山东景芝酒。其工艺特点是“清蒸清烧、泥底砖窖、大麸结合、高氮配料、高温堆积、高温发酵、长期贮存”。
既然酿造原料里没有芝麻,那为什么会形成特殊的芝麻香呢?秘密就在于高温堆积发酵这道工艺。酿造过程中缺少堆积工艺,或是堆积过程中粮醅的升温幅度不够,顶温温度不够,都不会酿造出典型的芝麻香型白酒。而高温堆积的目的就是使糟醅中的淀粉和蛋白质经酶作用,转化为还原糖和安基酸,再进一步反应生成各种香味物质。
那么芝麻香型到底是怎样被发现的呢?最早是在1957年9月,山东省著名酿酒专家于树民到山东景芝酒厂进行技术指导时,在酿造车间里,于工程师无意中从景芝传统产品中品出一股淡淡的芝麻香味。1964年,著名漫画大师华君武在孔子故里社教,工作之余,常常到商店里买回当时山东最有名的景芝酒,不经意间,华老也品尝出有一股近似焙炒芝麻的香味,之后,又有许多消费者纷纷来信,反映传统景芝酒中有芝麻香的味道。1985年,中国首席白酒品酒师季克良品尝了优雅醇厚的芝麻香景芝酒后,当场挥毫题写了“芝麻香有了”五个大字。 于是,芝麻香型白酒悄然而生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
杨湖芝麻香型白酒喝不多
回答于 2019-09-11 08:43:50
芝麻香型白酒,受众人群基本上辐射厂家周边。因为主流白酒,以酱香和浓香型为主,其次为清香型。至于芝麻香与老白干香型,皆属于地方特色。受众人群有限,市场份额占有度并不高。
况且,芝麻香型酒的特点,与其他各种香型白酒都不同。因为其芝麻香型的独特味道,是以猪的脂肪,浸泡在基酒中,经过时间的推移,基酒与猪肉脂肪发生融合反应,才酿出的独特香型。
所以在当今主流白酒市场,芝麻香型的代表应该是扳倒井,不过因为香型特殊,所以占据的市场大多以本地市场为主。毕竟西不入川,东不入皖,这是全国各大中小白酒企业,心知肚明的事情。
当下受众人群最多的,是以酱香与浓香型以及清香型为主。至于芝麻香型,属于小众白酒。其市场份额占有度,必然有限的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有喝过杨湖芝麻香酒,但是我家乡沛县有一名牌酒也是芝麻香酒――沛公酒
千古绝唱大风歌,一代佳酿沛公酒。沛公酒蕴藏着博大精深的酒文化,是最富有汉文化品位的历史名酒,被称为“汉家第一酒”,千载以迎哈炙人口。沛公酒采用传统工艺和当代最先进酿造技术,选用上等高粱为原料,采用双轮底发酵,久蓄陈酿,配以天然优质含碘矿泉水,精心勾调而成。
沛公系列酒色清透明;芳香浓郁,绵甜净爽;茅头浓尾,回味悠久,并具有芝麻香之独特风格。
沛公酒,天南地北,老少皆宜,适量饮之有润肺、生津、驱寒、和血、健脾、强胃、增食之功。又有怡神解乏,延年益寿之能。沛公紫砂仿古镀铜酒,装潢别致,酒体优雅,醇厚绵甜,属国内首创,深受消费者嘉许;沛公宴酒和沛公喜酒,新颖独特,绵软可口,诸味协调,恰到好处,为大众所厚爱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
杨湖芝麻香,很不错的。杨湖老板李总外号酒痴,对白酒的工艺的理解,对酿造的入迷,超越了许多大师级人物。
杨湖酒庄,是个精致美丽的集酿造与体验一体化的企业。我们有时要抛却世俗的看法,大的并不一定非常好,小的并不一定不美好。由于这家企业是个地方企业,而且也不是当地最大的企业,知名度与影响力很难与名酒比,也不能与区域强势品牌比,但它能够获得非常好,说明了一个道理,那就是产品过硬,酒质过硬,真正的良心酒。
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