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红豆吐司面包怎么做？
面团,吐司,步骤红豆吐司面包怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
步骤 3
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准备豆沙馅放在塑料袋里，压成片，冷冻起来！
步骤 4
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然后把中种面团斯成小块放进面包桶里，再加入B面团材料开启面包机的揉面功能！
步骤 5
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揉了20分钟，加入黄油！(这个时候面团是拓展阶段！还不知道什么是拓展阶段可以翻翻)
步骤 6
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我一共揉了50分钟，差不多已经是完全出膜了如下图
步骤 7
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拉开之后很有韧性，破洞处没有锯齿！就是完美了！
步骤 8
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然后把面团擀成长方形，把豆沙取出来，放上去，把面团折起来！
步骤 9
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重复3次！然后擀成细长的面团！
步骤 10
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把面团分成三股，编起来
步骤 11
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放进烤箱发酵！至两倍大就可以了！
步骤 12
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发酵好之后，预热烤箱，170度10分钟，然后烤40分钟！看到表面上色盖锡纸！
步骤 13
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美味的面包就出炉了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
给吐司面包加点料！面包奶香，红豆软绵，搭配在一起，红豆爱好者不能忍！
真的超级好吃。甜度值飙升ing
准备:高筋面粉300g，纯牛奶250g，黄油20g，酵母4g，白糖15g (喜甜的多放，减肥的少放)，盐3g，红豆泥适量(可多可少)
步骤:
1.按照先液体后粉的顺序，把除了黄油和红豆泥的材料放入面包机，用和面程序和面10分钟(盐和糖分开两个角落放，酵母不要直接接触水，在面粉中间挖个洞放进去埋起来)
2.加入室温软化的黄油，再用和面程序和面20分钟
3.直接取出和好的面团，分成3小团，用擀面杖擀成薄饼，铺上红豆泥，卷成长条(粘手的话可以撒一点面粉哦)
4.把卷成的长条变成三股的辫子，不要编得太紧,会影响发酵哦，然后把它卷起来
5.把卷好的面团放入面包机，发酵程序发酵90分钟，至它变成两倍大就可以
6.表面刷一层蛋液，烘烤模式35分钟即可
超级简单的哦，自己做的面包吃起来都有满满的幸福感~
回答于 2019-09-11 08:43:50
平时就喜欢吧红豆煮熟后放在冰箱中随时想吃了取出一些 拌稀饭或者做冰糕 今天想在面包中加入红豆做个红豆的大土司，这样在品尝面包的同时可以享受到红豆的甜蜜
材料
主料：面粉450g、鸡蛋2个；
辅料：牛奶350ml、白糖100g、玉米油50ml、红豆200g、耐高糖酵母6g
红豆土司面包
1
鸡蛋蛋打散入盆中加入牛奶酵母玉米油搅拌均匀后加入面粉活成面团发酵只两到三倍大
2
发酵好的面团排除空气再醒发20分钟
3
醒发好的面团分成三等分
4
擀成长椭圆形的面饼
5
在面饼表面铺撒提前煮好的红豆
包裹严实 把三个同样的红豆面团一起放入土司盒中放入烤箱进行第三次湿性发酵
发酵至8分满时就可以了 烤箱190度37分钟 烤好后取出晾凉切片即可
小贴士
湿性发酵就是烤箱密闭在烤箱中放置一碗热水进行的面包坯子的第三次发酵 一瓣发酵至来那个到三倍大 或者土司盒8到9分满最好
回答于 2019-09-11 08:43:50
红豆吐司的做法步骤
步骤 1
把中种面团材料放进厨师机桶用，启动机器和成面团或者手动和成面团，放在室温中发酵，之后再移入冰箱中。我喜欢晚上把中种做上，第二天抽时间和面做吐司。中种面团：金山日式吐司粉182克、牛奶110克、干酵母2.5克。
步骤 2
把汤种面团材料放在碗中，拌均匀冷藏过夜就可以用了。汤种面团：金山日式吐司粉30克、细糖3克、盐0.3克，热水30克。
步骤 3
发好的汤种面团。
步骤 4
主面团所有材料。主面团：金山日式吐司粉52克，汤种52克，细糖21克，盐4克，牛奶36克，黄油21克。
步骤 5
把中种面团、汤种面团和主面团黄油外的材料放进厨师机桶中。
步骤 6
启动厨师机，开始和面。先低速和成团，再中速和面10分钟。 此时面团可以拉出膜，但膜比较粗。
步骤 7
加入软化黄油继续和面，先低速后中速和面。
步骤 8
约10分钟后面团可以拉出手套膜。停止和面。
步骤 9
把面团收圆，放进发酵盒中或者直接放在厨师机桶中，注意保持面团湿度，进行面团的第一次发酵。
步骤 10
室温17度，我让面团室温发酵，大约进行二个小时，这是发好的面团。如果家里有发酵箱，设置好温度和湿度发酵更方便了。没有发酵箱，注意面团发酵温度和湿度。温度控制在28度最好，温度稍低的时候发酵速度会比较慢，更应该保持面团湿度。
步骤 11
把面团取出，放在揉面垫上，拍扁排气，分割成均等重量的三份，滚圆后松弛十分钟。
步骤 12
把面团擀成长条形，如图放上之前已经熟的红豆。
步骤 13
卷起来，搓成长条。
步骤 14
三个面团都这样做好。把卷好的长条再次擀开，
步骤 15
从红豆多的一头卷起来，收好口。
步骤 16
放进吐司盒中，室温发酵，因为室温较低，用了将近二小时。
步骤 17
吐司发至八分满的时候，烤箱提前180度预热，
步骤 18
放入吐司盒，盖上锡纸，定时40分钟。快要结束的时候可以去掉锡纸上下色。
步骤 19
然后出炉脱模，放在烤网上放凉，放凉之后用保鲜袋装起来就可以了。吃的时候切片或者手撕，都非常好了。
红豆吐司的小贴士
有朋友说，做个面包真费劲啊，要好几个小时，不如去买一个省事儿，我想说的是，偶尔我也会买面包吃，跟自己做一个再吃掉完全不是一咱体验。把一堆材料变也一个面包，超级有成就感，这个过程其实特别象生活本身。
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