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炖中药和煲中药那种方法好？
中药,汤剂,药物炖中药和煲中药那种方法好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
质地疏松，或含挥发性成分的，以花中药茎、叶类等饮片为主，加水量略少。
4.用什么锅煎药？
最好是砂锅、陶罐
中药汤剂煎服法介绍（建议收藏）
明代李时珍亦曰：“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐，洗净封固。”因砂锅的材质稳定且传热均匀缓和，这也是其沿用至今的原因。
也可选用搪瓷锅、不锈钢锅和玻璃煎器，但是不能使用铁锅，铜锅，。
5.如何掌握火候？
汤药未沸前宜用武火， 沸后改用文火
中药汤剂煎服法介绍（建议收藏）
中药汤剂煎服法介绍（建议收藏）
6.中药需要煎多久？
煎药时长往往是通过加入水量与煮取量来衡量；一般头煎煮沸后，再煎20-30分钟；二煎煮沸后，再煎15-20分钟
含芳香性成分较多，如解表、芳香化湿、行气及清利类方药煎煮时间宜短，头煎煮沸后再煎10-15分钟，二煎煮沸后5-10分钟即可；
补益类、矿物药及根茎类方药煎煮时间宜长，头煎煮沸后，再煎40-50分钟；二煎煮沸后，再煎30-40分钟即可。
特殊煎法遵医嘱。
7.一副中药可以煎几次？
提倡煎煮2次为佳
中药汤剂煎服法介绍（建议收藏）
煎煮2次有助于减少有效成分损失，煮取液在服用时需要混匀后分次服用，而不是单次服用。
8.特殊煎法怎么操作？
先煎：质地坚硬矿物、贝壳、甲类药物，有效成分不易煎出，一般要先煎半小时左右，再与其他药物混合后煎煮。另外，含乌头碱类药物，先煎能达到减毒目的，至少先煎半小时以上，以口尝不麻为度，具体根据医师指导进行。
后下：在汤剂煎好前5～10分钟入煎
焗服：用开水半杯或部分药汁趁热浸泡，加盖以减少挥发，用于含有挥发油、容易煎出的药物，如藏红花、肉桂等。
包煎：将药物放进纱布袋入煎。需要包煎的药物有：1.花粉类、细小种子类、细粉末状中药；2.含淀粉较多的药物；3.附绒毛药物，包煎可避免绒毛脱落刺激咽喉。
烊化：加适量开水溶化后，冲入汤液或服用。适用于胶类或糖类药物，如阿胶、饴糖等。
另煎：一些贵重中药，如人参、鹿茸等。为避免浪费，可以单独煎煮取汁液，兑入煎好的汤剂中服用。
冲服：一些难溶于水的药物，如三七粉等，宜用汤剂冲服。
饭前服药还是饭后服药？
对胃肠有刺激性的药物要在饭后服用
滋补药要空腹服用
安神催眠药应在睡前服用
具体服药时间、次数应遵医嘱
中药汤剂煎服法介绍（建议收藏）
END
参考文献：
[1]史年刚,李炜弘,乔卫龙,李晗,胡洪铭,乔丽君,张文韬.“法随证立”的中药煎服法探讨[J].中医杂志,2018,59(16):1374-1376.
[2]张立双,江丰,赵晨,熊可,吕玲,张伯礼.中药汤剂煎煮法的文献调查分析[J].天津中医药,2017,34(06):422-428.
[3]周友红.中药特殊煎法探讨[J].中国中医药现代远程教育,2010,8(05):110-111.
中药汤剂煎服法介绍（建议收藏）
注
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小火慢慢炖最好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好直接嚼树皮草根，如同牛马吃草一样，这样才可以把药物内含的日月精华及天然的四气五味等药性吃下去。炮制烹饪会破坏了原有吸收的日月精华及天然药性。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定是煲的会药性多一些，炖的话就相当于泡这样子吧，个人认为
回答于 2019-09-11 08:43:50
有的药材需要大火，有的就需要小火慢炖，其实讲究了得分开，就像咖啡豆冲泡，他肯定也有最佳萃取时间，温度，火候
回答于 2019-09-11 08:43:50
都不好。具体做法，根据药的特点和性质决定。
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