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云南凉米线放什么醋好？
米线,云南,陈醋云南凉米线放什么醋好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你拿个小碗自己试着调。原料“糖，醋，盐，味精，酱油，料酒” 自己掌握量，适度就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
云南有一种酸木瓜，切成片。晒干，煮水冷了就是醋，超级好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为云南人来说，凉米线可以说是云南人最爱的一道传统小吃 ，因此凉米线佐料的选择也是有一定要求的。一般我选择香醋，而且更喜欢选择云南禄丰香醋。香醋香味适中，酸味柔和，入口不是那么寡酸，会有一丝回甜，用来拌食凉米线或者其他凉菜，更为适合。
回答于 2019-09-11 08:43:50
梨醋
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，作为一个云南人，很高兴回答您的问题，一般放梨子醋，都是自己制作的，清香润口，搭配米线以后可以提鲜，消暑，回味甘甜，却又不会酸倒牙，制作方法:秋天的时候选择新鲜的梨子，洗干净后，然后在搓板上搓成果泥，放在坛子里面，在阴影处发酵，七八天左右尝一下味道，味道合适了就过滤，然后放瓶子密封保存就可以了，时间久了还会产生醋宝，希望可以帮到您，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
米线吃的时候加不加处取决于每个人的口味需求，加什么品牌的取决于从小的生活习惯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香醋味道最好。放入后没有陈醋那么酸刺鼻，一股清香味，小孩现在年轻人都叫喜欢，酸性没有陈醋这么强烈，吃起来食欲更强烈些。个人比较倾向于清香醋
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得酸角水好，元谋，永仁这些地方都是用酸角水，纯天然的，还有点清香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴分享回答问题。云南凉米线放什么醋好，关键要看本地喜好的口味。一般常用白醋，米醋，老陈醋等。白醋，米醋酸度较低，无色，老陈醋酸度较高，有色。口感上，白醋酸而爽口，老陈醋酸醇回甜。
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