您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

牛轧糖在家怎么制作啊？

棉花,黄油,奶粉牛轧糖在家怎么制作啊？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

4、放入花生，提子，芝麻，再次拌匀后就可以关火取出了。

5、由于溶解的棉花糖非常容易变硬搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下时间少一些。

6、用擀面杖把牛轧糖的表面擀平整，再配合上手的调整，让形状和边缘尽量成为规整的正方形或者长方形，以方便后期切割以减少浪费。牛轧糖冷却后会变硬因此要趁还有温度时尽快定型。

7.再用刀分成小块裹上糖纸，装入密封罐里常温保存。一般可以保存2周左右。

制作关键：注意全程需用小火、小火、再小火，并且每一个步骤都要衔接而连贯就可以百分百的成功。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是沅宝的静静妈妈，很高兴回答你的问题，牛轧糖的做法非常的简单 。具体方法如下：

首先我们必须准备不粘锅，不沾的模具。

棉花糖300g,黄油80g ，花生300g，奶粉200g。

第一步：用不粘锅小火将黄油融化。

第二步：加入棉花糖一点店搅拌至全部融化。

第三步：加入奶粉快速搅拌。

第四步：加入熟花生，或者其它喜欢的坚果。迅速搅拌均匀出锅，倒入准备好的模具中。

第五步：放入冰箱内冷却，完全冷却后，从模具中取出，切块。包上糖纸，放入冰箱。

美味简单的牛轧糖就做好啦。如果锅里残有牛轧糖也不要担心，放入水 ，加热清洗就能洗干净。

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛轧糖，小时候的最爱啊，那时候一块钱五个牛轧糖，越嚼越香。牛轧糖软硬适中，不粘牙，奶香浓郁。虽然现在我已经长成了孩子妈，依然忘不了这一口。

现在就跟大家分享下，在家怎么做牛轧糖呢？

食材：

棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉、花生米

做法：

1、花生米烘焙干，去皮然后压成花生碎，不要太碎哦，大颗粒的嚼起来更香呢。

2、棉花糖放入锅中，开小火慢慢融化，再加入黄油熬匀。

3、准备好的奶粉再倒进去，开小火，快速翻匀。

4、加入花生碎继续翻匀。

5、盘子里铺上一张油纸。

6、将翻匀的牛轧糖铺在油纸上，再用刷油的擀面杖擀平整。

7、放凉，切块，装盘

8、吃不完的可以用袋子塑封起来。

小结：

牛轧糖是80、90后最甜蜜的回忆了。做法是真的很简单，没有任何难度，准备好食材，就能吃到自己亲手做的牛轧糖了，是不是幸福感满满呢！

如果大家喜欢，可以关注我，我们一起交流更多美食知识哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你提出的：牛轧糖在家怎么制作啊这个问题，方法分享如下：
材料：
黄油，棉花糖，爱吃的果仁坚果（我放的是花生），奶粉
方法：
1、不粘锅小火烧热，将黄油放入锅中炼化，倒入棉花糖。
2、棉花糖融化后倒入奶粉搅拌。
3、搅拌均匀后倒入自己爱吃的果仁或坚果，继续搅拌均匀后关火。
4、倒入不粘的模具中，压平，再撒上一层奶粉。
5、冷却后，切成块状，牛轧糖就可以吃了。
要注意的是：
第一，一定要用不粘锅，不粘的模具。
第二，全程小火。
第三，要放熟坚果，我放的是花生，那花生一定要先炒熟。
以上就是我自己做牛杂糖的方法，希望能对你有所帮助，再见。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，你的问题我来答。嘿嘿一起交流吧！

牛轧糖的由来有3种说法：

1）说是在1441年意大利人克雷莫纳发明的。在一个地方贵族的婚宴上，新人获赠一种用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果。

2）另有一说为中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第，依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖，但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易，而且生产速度较慢，所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方，始成为外国最受欢迎的糖果之一。

3）还有一说牛轧糖是十字军东征带回的战利品。数百年来，牛轧糖从东方飘荡到西方，再从西方红回东方。牛轧糖在数百年前的法国点心界占有一席之地，法国国王路易十五拜访西班牙皇室，不是带著黄金或珠宝，而是带了42公斤的牛轧糖，足以证明牛轧糖在当时的价值。牛轧糖，在法国又叫做Nougat，法国人在11、12世纪十字军出征时，从东方带回牛轧糖 ，原本的配方是核桃、蜂蜜，但是法国人决定再加入开心果、杏仁和樱桃。可口的牛轧糖，很快在法国掀起一阵热潮，迄今，南法的城市，每年都要生产2000公吨的牛糖，是生产量最大的城市。

材料准备：无糖棉花糖180g 奶粉60g 黄油50g 饼干160g 花生碎60g（炒过的花生） 蔓越莓50g葡萄干20g 坚果15g（可以自己搭配喜欢果干）

1）开锅小火（最好用不粘锅）放入黄油，黄油融化后放入棉花糖，用硅胶铲搅拌直到棉花糖融化。

2）倒入奶粉，紧接着倒入饼干、花生碎、蔓越莓、葡萄干、坚果。然后用铲迅速搅拌使食材混合在一起。

 3/6   首页 上一页 1 2 3 4 5 6 下一页 尾页