您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

金枪鱼烤还是煎好些？

金枪鱼,肉质,口感金枪鱼烤还是煎好些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

金枪鱼烤还是煎好些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

金枪鱼一般生活在深水海洋里，通常在一百米的水深处活动。作为一种深海鱼类，素来以营养价值高、纯天然、无污染而享誉国际市场，并有“海洋黄金”之称，深受消费者的欢迎。

金枪鱼又分好几个品种，其中，蓝鳍金枪鱼是金枪鱼中的极品，其肉质柔嫩、鲜美，口感清爽且有回甘，生食口感极佳，是制作刺身和寿司的顶级食材。甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。在日本一条278Kg的蓝鳍金枪鱼曾拍出2110.76万人民币的价格，可见其不仅美味而且名贵。

金枪鱼通常的做法是做刺身食用，以便能更好的品尝其鲜嫩的口感。

回答于 2019-09-11 08:43:50

金枪鱼一般生活在深海里，是一种非常名贵的鱼，金枪鱼不仅味道鲜美，还含有很高的营养成分，被世界公认的低热量，低脂肪低胆固醇和高蛋白的食品，作为一种深海的鱼，素来以营养价值高，纯天然，无污染而享誉国际市场，并有(海洋黄金)之称，深受消费者的喜欢 。

金抢鱼有好几个品种，其中蓝鳍金枪鱼是金枪鱼中的精品，其肉质柔嫩鲜美，口感清爽回甜。生词口感极佳，是制作刺身和寿司的顶级食材，甲硫氨酸，硫磺酸，矿物质和维生素含量极其丰富。

在日本曾一条278㎏的蓝鳍金枪鱼拍出2110.76万元人民币的价.可见人们对它的青睐程度。

香煎金枪鱼的做法：

1.金枪鱼解冻洗净后，两面撒上盐和胡椒。平底锅放一小勺油，油温别太高，小火煎。鱼肉很容易熟。

2.两面煎，大概每面5—8分钟左右，出锅，装盘，配点生抽即可。

金枪鱼烤得好，还是煎的好？这还是看你自己比较偏爱哪种烹调方法了。我喜欢香煎。






回答于 2019-09-11 08:43:50

煎也不好吃，烤也不好吃，听我的经历，告诉你，怎么好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

金枪鱼是一种非常有名的鱼类，金枪鱼不仅仅味道鲜美还含有很多的营养成分，是被世界公认的低热量、低脂肪、低胆固醇和高蛋白的食品，所以金枪鱼的身价也非常高，是世界范围内的顶级食材。

香煎金枪鱼的做法：

1.金枪鱼解冻洗净后，两面撒上盐和胡椒。平底锅放一小勺油，油温别太高，小火煎。鱼肉很容易熟。

2.两面煎，大概每面5—8分钟左右，出锅，装盘，配点生抽即可。

金枪鱼烤得好，还是煎的好？这还是看你自己比较偏爱哪种烹调方法了。我喜欢香煎。




回答于 2019-09-11 08:43:50

看个人喜好，两种方法都能达到极致的风味，另外还建议可以生着吃哦！可以金枪鱼拌拌饭，寿司类等可以最大还原肉质的鲜嫩。

贴士：两种方法烹饪后可以用少许柠檬汁去除肉质腥味，提升口感；

【烤着吃】

金枪鱼肉质较大切较厚，烤着吃是外熟内生，肉质鲜嫩，如果是喜爱牛排爱好者，可以选择

注意：

1.火力掌控不然会导致烧焦；

2.肉质中间可切开最大面积的接触火力；

3.注意反复翻转，避免一侧接触火力过强；

【煎着吃】

可以调整火力，油的温度和用量，整体的肉质较为均衡，整体不会过熟或过生，口感会普遍适用于大众口味；

1.肉质先放置10分钟后，去除部分水分，再进行烹饪

2.注意翻转，小火煎时虽然不会过熟，但是要保证空气与肉质反复接触，可以保证肉质鲜美和鲜嫩，否则一侧肉质煎时间较长，会破坏肉本身的蛋白质，同样也会口感流失。

如果觉得内容有帮助，记得点赞关注哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

金枪鱼最好吃的做法应该是刺身，也就是生吃，

金枪鱼分很多种类，最受人青睐也是最贵的应该是蓝鳍金枪鱼

金枪鱼生活的深海，二十四小时不停在游动，不游动就会缺氧而死，所以肉质非常好，

深海的污染是最少的，污染少寄生虫也就少，

经过冷冻后寄生虫几乎为零，所以金枪鱼刺身是最安全的

特别是鱼腩部位，蘸上芥末调制成的高级刺身酱油，可以说是入口即化酥而不腻，欲罢不能！就是价格实在是贵，一口一口都是钱那！

 1/2    1 2 下一页 尾页